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威海起酥油销售店地址查询-威海麻花的做法?


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  1. 威海麻花的做法?

1、威海麻花的做法?

威海麻花是山东省威海市的传统特色小吃,口感香脆可口,制作方法如下:所需材料:- 面粉500克- 酵母5克- 白糖20克- 盐2克- 油适量- 清水适量制作步骤:1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起,加入适量的清水揉成面团。2. 将揉好的面团放置于温暖处发酵,待面团发至两倍大时取出。3. 将面团揉成长条状,然后将长条对折,再揉成长条状,如此反复几次,直到面团变得光滑有弹性。4. 将揉好的面团切成适当大小的小块,用手搓成长条状,再将两端交叉绕圈,成为麻花形状。5. 将制作好的麻花放置于油面上,用小火慢慢炸至金黄色,捞出沥干油即可。温馨提示:1. 制作威海麻花时,面团发酵的时间要足够,否则麻花口感会不够酥脆。2. 炸麻花时要用小火,否则麻花容易糊焦。3. 炸好的麻花可以根据个人口味撒上一些白芝麻或糖粉增加口感。

面粉300克,白糖30克、鸡蛋2个,纯牛奶100毫升起酥油15亳升大豆油1500克制作用筷子将面粉倒入30度的水,分次倒入,搅拌成絮状,加上食用油15毫升,下手揉成面团,盖上一层保鲜膜,醒面半个小时。面团醒好后,先揉搓几下,把表面揉光滑,再搓成长条,切成一样大的剂子。取出一个剂子,先搓成长条,把长条的两头捏在一起,然后旋转几圈,再旋转对折,把收尾处捏一下,防止麻花散开。在锅里倒上油,油温5成热,把生胚放进去炸,要勤翻面,炸的表面金黄,全部飘起来,这样就可以出锅了。

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