美国猪油起酥油，起酥油跟猪油有什么区别
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1、起酥油、酥油、猪油是一样的东西吗?不是的话,有什么不同?
通常，猪油开出的酥相对较松脆，呈现出金黄色的颜色，味道稍微有些油腻。而酥油开出的酥则更加香酥，呈现出较淡的黄色，味道更加清爽。
起酥油不是猪油，起酥油是植物油。起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。
起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品。猪油是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。
起酥油不是猪油，起酥油是类似猪油的混合型油，因为这种油有很好的起酥性便被通称为起酥油。起酥油通常含有氢化植物油，里面含有蛋白质，释放碳水化合物，平时需要注意饮食用量。
不是猪油。猪油是猪肉中提取出来的油分制作而成的，是很多面食甜点需要用到的原料。而起酥油是一种人工制品，会产生反式脂肪酸，因此，起酥油和猪油不是一个东西。
2、起酥油是用猪油做的吗
不是。起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
起酥油不是猪油。起酥油是类似猪油的混合型油，含有氢化植物油、蛋白质等物质，平时需注意适当食用。生产起酥油的原料油是植物性油脂和动物油脂，如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕榈油、米糠油、猪油、鱼油等。
不是猪油做的。起酥油和猪油是两样东西，起酥油是人工合成的油脂，而猪油是天然的动物油脂，所以，这两样完全是不同的东西。
起酥油并不是用猪油做的，是市面上有三种起酥油，植物型起酥油是由不同程度氢化植物油制成，动物性起酥油和动植物混合起酥油中含有动物脂肪成分，可能含有猪油，还有其它的动物脂肪成分。
3、用猪油怎样做起酥油
②漂白：用白瓷土或硅藻土压榨过滤的方法，吸着并除去色素，而制成纯净的油。
如何掌握油脂的量：烹调中大量用到油脂的起酥作用，和面加入猪油就是一例。猪油加入量的多少是决定面食是否酥脆的关键，加入的油脂量少，糊炸好后硬而不酥，加入的油脂太多则糊太酥松而易碎。
用热猪油烫面，油酥烧饼做法：面粉10斤加入加热的猪油（或起酥油）3-5斤，食用盐50克用少许水溶解加入，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团。
起酥油包括动、植物油，或者两者混合。猪油是可以做起酥油的。只是纯猪油易凝固，加工起来不是很方便，需要加温使其液化，或者加入其它油类使它不凝固。起酥类制品所用面团的总称。
4、猪油能做起酥油吗
可以。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。
起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。
不是猪油做的。起酥油和猪油是两样东西，起酥油是人工合成的油脂，而猪油是天然的动物油脂，所以，这两样完全是不同的东西。
起酥油并不是用猪油做的，是市面上有三种起酥油，植物型起酥油是由不同程度氢化植物油制成，动物性起酥油和动植物混合起酥油中含有动物脂肪成分，可能含有猪油，还有其它的动物脂肪成分。
回答是：起酥油可以含有猪油，也可以不含。起酥油是一种用于烘焙和烹饪的油脂，它的成分可以根据不同的地区和制造商而有所不同。猪油是猪的脂肪提炼出的油脂，它在一些地方被用作起酥油的成分。
5、用起酥油炸的鸡翅口感酥脆,起酥油是什么做的?
起酥油又称配合油或烹调油。它是指精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷充氮捏合制成的固态油脂或不经急冷充氮捏合加工出来的固态或流动态的油脂制品。用这种油脂加工饼干等食品时，可使制品酥脆易碎。
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