起酥油怎么炸土豆条（起酥油怎么炸薯条）
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1、土豆怎样炸才能酥脆?
锅内烧油，油温六成热时 ，把沥干水分的土豆片倒入锅中，高油温能使土豆片，快速膨胀定型飘起来，油温高点炸出来更加酥脆，而且不会吸入太多油脂，不停的用勺子推动，让土豆片均匀受热。
第七步，第一遍先将土豆条炸熟炸至表面上色，然后捞出来控油备用。接着将锅中油温升至八成热时，下入土豆条再复炸一次，大约炸30秒左右，土豆条炸制金黄酥脆时，即可捞出来控油，最后将薯条盛入盘中上桌食用即可。
冻硬后随吃随炸。锅中放入适量花生油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。 炸好后撒少许盐。
土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。2锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。3将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。
2、怎样炸土豆条
第一步，首先准备两个土豆，用刮皮刀将土豆皮削掉，然后用手将土豆清洗干净。 第二步，把洗净的土豆先改刀切薄厚均匀的土豆片，然后再将土豆片切粗细均匀的土豆条。 第三步，把切好的土豆条放入盆中，倒入适量的清水泡去多余的土豆淀粉。
土豆用水泡出淀粉葱切好。锅里烧水把土豆煮2分钟。然后捞出沥干水放入油锅里炸一下。炸到外酥捞出。放入生抽辣椒面花椒面五香粉等拌匀。撒上葱花即可。开吃。
炸土豆条的做法 用料：土豆、盐 首先先将土豆洗干净，然后用刀刮干净表皮。这时候起一个锅，放适量水，再放盐，稍微多一点。等水开后，把切好的薯条放进去，煮30-45秒。时间到后再关火沥干水。
土豆去皮洗净切成小块，不能切得太薄太小、切好后用清水冲洗一遍，锅中加入适量清水和盐将水烧开后放入土豆条、煮至三分熟捞出再放凉清水冲洗沥干备用。
这时冷冻后的土豆条。 冻硬后随吃随炸。锅中放入适量花生油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。 炸好后撒少许盐。
3、炸土豆条怎么做才又香又脆 炸土豆片裹的是面粉还是淀粉
裹面粉：土豆条尽量用多一点面粉包裹，炸出来的土豆条又香又脆。炸土豆条：锅中放油后，土豆条分批用大火慢慢炸定型后捞出，第二次用小火将土豆条炸透，第三次将土豆条炸脆。
首先，需要将土豆切成均匀的薄片，然后放入淀粉中拌匀。接着，需要在加热过的热油中将土豆片慢慢放入锅中，一次不要放太多，以免炸不熟。
炸薯条时裹面粉或者是裹淀粉都是可以的，建议使用淀粉，因为炸出来时更加酥脆。首先选择优质的土豆，不使用表皮发芽、变颜色的土豆，尽量选择形状较为规整的土豆。
土豆去皮备用。切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡。水中加入适量食盐，浸泡半小时左右。将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。捞出晾干。裹上薄薄一层淀粉。油温7成热的时候放入炸制。
4、香酥黄金土豆条的制作方法
把准备好的土豆洗净，削皮，切成半厘米见方的长条。2 将切好的土豆条放入水中，要用清水掏几下，这样减少淀粉，免的你炸起来会冒泡或者会全部粘在一起。3 打两个鸡蛋，然后用筷子拌匀。
做法如下：取两个土豆，洗净去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指宽的长条。锅中水开后加一小勺盐，放入土豆条，煮3到5分钟，然后不停的翻滚，使其受热均匀，煮好后捞出沥干水分，或用厨房纸吸干水分。
【制作过程】头都去皮洗净，接着将它切成大小均等的条状，随后再把它倒入到清水里浸泡3分钟左右，使其表面的淀粉去除，这样在炸制的过程个找那个才不会出现粘锅的现象。
首先先将土豆洗干净，然后用刀刮干净表皮。这时候起一个锅，放适量水，再放盐，稍微多一点。等水开后，把切好的薯条放进去，煮30-45秒。时间到后再关火沥干水。
5、请问薯格是什么?是用土豆做的么?制作方法是什么?
土豆去皮洗浄，用工具刨成薯格，再用水冲洗几次。（图上就是刨薯格的工具） 锅里放水烧开，把薯格放下去焯水，捞起，再用冷水冲洗，沥干水分。 然后用筛子均匀的筛上生粉，使薯格两面都沾上生粉。
炸薯格（超简单）的做法 马铃薯去皮，用推刨器推成薯格 薯格用清水把表面淀粉冲干净，再均匀洒上盐，沥干水份。放油锅里炸，最好先大火，再中火，用筷子翻动薯格，直到变硬微黄就可以出锅了，可少量分次炸。
炸薯格的做法步骤 1 土豆去皮洗净。2 切成镂空片状，清水浸泡。3 加盐，开水中稍烫一下。4 控干水分，均匀撒上淀粉。5 小火慢炸至浅黄色。6 原味的，可以蘸番茄沙司吃。7 撒上辣椒面、孜然面也非常好吃。
方法/步骤 首先准备马铃薯几个，看自己要做的量来定。用刮皮器去皮。然后准备这种搜刀，像这样横着搜一下。然后再竖着搜一下，用刀切下来。然后依次都这样制作。然后放入水中清洗一下，筛出淀粉。然后控掉水，备用。
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