起酥油能不能炸排骨，起酥油能不能炸排骨汤
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于起酥油能不能炸排骨的问题，于是小编就整理了4个相关介绍起酥油能不能炸排骨的解答，让我们一起看看吧。
1、起酥油能炸肉串吗,能像普通油一样使用吗
品质高的起酥油是可以商用炸串的，像肯德基麦当劳都是用起酥油来炸薯条。起酥油可以用来炸制面包、糕点、饼干、椒盐饼干，以及煎炸食品等。用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。
最好别，起酥油在烘焙类的面食中，一方面是为了使油炸食品口感松脆而加入的各种脂肪。另一方面为了操作方便，使得起酥油在室温下应呈半固体状。现在的食用油多为动植物调和油，营养会比起酥油丰富以及更容易吸收。
直接用起酥油炸制即可，起酥油久炸颜色不会变黑，而且成本低。将大豆油和起酥油混用，也是可以的，起酥油久炸颜色不会变黑，而且成本低。
起酥油直接炸东西就可以 起酥油的主要作用是让肉质更加的酥脆 不过起酥油一般在炸鸡的时候用的少 建议你可以在炸鸡半成熟的时候，加入起酥油，将鸡排包住，那样更酥脆。
起酥油是一种用途较广的食用油，通常用于制作糕点、饼干、面包等食品。但是，起酥油不太适合用于炸鲅鱼。首先，起酥油的烟点比较低，热度不够高，不太适合用于高温炸制食品。
2、酥油可以炸火锅丸子、鱼排、蟹排之类的东西吗?
酥油不是用来炸食品的，你可以直接用一级大豆油。
都可可以炸着吃。但炸的时候火不要太旺。温火炸出来才好吃酥脆。炸出来后，放点椒盐或者副胡椒粉都很好吃。
加入“高弹素”等就可以让丸子“弹起来”，加入“卡拉胶”可以让丸子吃起来有肉的感觉；再加入些鱼肉香精、牛肉香精，就可以做成你钟爱的各种美味的“鱼丸”、“牛肉丸”了。
蟹排本身就是鱼糜加色素和香精调配的，掉色很正常。除非你添加虾青素，但这样成本太大了。
吃完了蟹排以后是不可以吃柿子的，因为柿子当中有非常多的鞣酸，会和螃蟹当中蛋白质相结合，形成固体。吃柿子的禁忌与建议 柿子不要空腹吃 空腹的时候胃酸较多，柿子里的鞣酸与高浓度的胃酸结合可能会形成结石。
3、吃油炸的食品,会存在哪些危害?
油炸类食品的危害因为油炸类食品含有很多的油，这样导致热量很高而营养素不足，所以可归为垃圾食物。含致癌物质：丙烯酰胺（2级污染---接近汽车排放的废气）（薯片等碳水化合物油炸后）。
消化不良油炸食品表面都有一层脂质，不易被人体消化吸收。老年人和儿童的肠胃消化能力较弱，吃油炸食品会加重胃肠道的消化负担，引起消化不良。
导致肥胖 油炸食物本身是高脂肪含量的食物，不利于消化，进而影响肠胃消化功能，造成脂肪在体内的堆积，会导致肥胖症的发生。
烤制食品，吃了对人体危害很大。（6）营养元素严重破坏，引起反应迟钝。食品经高温油炸，高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值，高温还会破坏食品中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。
高油温会让食物本来的营养消失，而且，还会使蛋白质变质，也会破坏一些维生素和无机盐。所以说，就算吃油炸食品你觉得饱了，但其实你吃进去的营养几乎没有。
4、起酥油到底能不能吃
起酥油不清真回民不能吃。起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
起酥是油清的，回民能吃。起酥油是使用的普通豆油制作的，这类油脂中只要不含有猪肉、血或其他死物，那么理论上讲，回族人也是可以食用的。
一般在市面上所贩售、有安全保障的起酥油能吃，起酥油是一种食品专用的油脂产品，可以防止面团混合时面筋相互粘连，也可以让食物的口感变得酥脆、松软，起到“起酥”的作用。
起酥油不能用来炒菜吃。因为起酥油的可塑性是非常的强的，而且稠度特别的高，而且用起酥油炒菜的话，容易导致菜品粘锅，并且容易出现焦糊的现象。所以不能使用起酥油炒菜。
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