起酥油做千层酥皮，起酥油做千层酥皮怎么做
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1、香掉牙千层饼在制作过程中能用起酥油吗?
你好，网友，油酥千层饼做法：低筋面粉10斤加入加热的猪油（或起酥油）5斤，食用盐50克、白糖0.5-1斤用少许水溶解加入，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团，擀成酥面皮。
从一头卷起，边抻边卷（这样饼会更加的薄），面团再醒上10分钟。擀成饼状。电饼铛预热后加入适量油，想要酥脆就多加油，放入薄饼，煎至两面金黄即可。用手撕着吃。望您采纳，希望能帮到你。
最原始的千层饼是外酥里暄的，吃起来层次丰富，咸香味美，切开之后里面一层一层清晰可见，很多人都说千层饼能够香掉牙，这个是一点毛病都没有的，因为它确实是很好吃，即便是你不就菜，空口吃都是非常香的。
用不完的香料可能就不太好用到其他地方了哦。
2、怎样做才能使千层香酥饼不回湿
步骤一：制作面团 首先，在一个大碗中加入面粉、白糖、盐，搅拌均匀。然后，将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。接着，慢慢加入水，揉成光滑的面团。将面团放在案板上，揉至面团表面光滑，不粘手。
第一，用油最好是猪油，最容易分层。家人都不吃猪油，我换了多种油，最终发现，只有橄榄油做出的效果才能和猪油做的媲美。第二，要用半烫面，这样才能保证，烙好的饼外酥里软，口感弹牙。
一种方法是用面条蒸一半，并且用不同的方法，制作出的千层蛋糕味道也不一样，你可以根据自己的口味来选择。
你要是做千层酥饼，揪成重约100克的剂子，试试表面刷点油，一定要和均匀哦。不要烤焦就好，做法是用高筋的面粉（非自发性的面粉， 做法：烫水至80度，油酥饼。就预热180度左右，活一多半面粉，擀平。
准备食材。照片里忘记把熟芝麻和鸡蛋放进去了。猪油是自己用肥肉提炼出来的。分别将水油皮和油酥的材料混合。按照配料表里的量放哦！别弄混了。分别揉成面团。
3、千层酥皮怎么做才酥脆
像叠被子一样将面片折好，再次擀成长方形，这样重复3次即可。1最后将面团擀成0.3厘米厚的长方形，然后卷起备用。千层酥皮就做好了。
千层酥皮的制作：将面粉、盐、糖、20g软黄油和温水一起放入一个面盆中。先用电动搅拌器的螺旋头将面团搅拌成型。放到撒了面粉的案板上。此时面团很柔软，粘手。
千层酥皮做法 原料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐5克，水125克，片状玛琪琳180克（裹入用）做法：准备好所需原料，将40克黄油放于室温使其软化。
才容易成功。混酥叠被子的时候，极易造成混酥。黄油和面皮的层次不均匀。两者混在一起就是混酥。所以确保每次折叠操作都是正确的。厚度千层酥皮的厚度非常重要。
到此，以上就是小编对于起酥油做千层酥皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于起酥油做千层酥皮的3点解答对大家有用。