烧饼用什么起酥油吗-起酥油怎么用在烧饼里？
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1、起酥油怎么用在烧饼里？
起酥油做烧饼，步骤如下：1、面粉加水和酵母和成面团；2、醒发；3、油倒入一个盆里，放到火上加热；4、油热后倒入面粉，做成油酥；5、醒好的面团擀成一张大饼；6、把油酥涂到面饼上；7、卷成卷；8、切成段，并在表面涂油；9、两端向内折，压成小饼状；10、放入预热的烤箱，中层210度15到20分钟即可。
.2、烧饼用的酥油怎么做？
烧饼的酥油怎么做？这个问题我来回答。与其说烧饼用的酥油怎么做不如说油饼的酥油怎么做更准确，因为烧饼一般不太会用酥油的呵呵…酥油的调制是这样的：取一个干净小碗，放适量的面粉，适量的食用油，适量的五香粉，将烧开的食用油直接泼到面粉上，边泼油边搅拌，防止出现面疙瘩，搅拌均匀后放凉才可以使用！
.3、烧饼用起酥油的用法、用量？
起酥油是一种食用油，它的用途比较广泛，一般主要用来面包加工、糕点加工、油炸食品制作等方面，使用方法也很简单起酥油用量一般在5-15%都可以，要想烧饼蓬松个大饱满，口感酥脆，还要加点酵母和面欣酥A才行。用起酥油和面欣酥A和面，烧饼蓬松个大饱满，层次分明，口感酥脆。凉了不发硬不油腻。
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