德州平原县起酥油-起酥油怎么保存和使用?
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1、起酥油怎么保存和使用?
1、冷冻。最简单的方法就是将起酥油放入冰箱的冷冻层中,这样可以延长起酥油的使用时长。2、溶解。还有一种较为麻烦的延长起酥油使用时间的方法,就是将起酥油放入大约50摄氏度的锅中,让其慢慢溶解成为液体油,但是一定要注意控制好油温。3、密封。在日常的使用过程中,一定要注意不要让水和盐等物质进入起酥油,所以一定要将起酥油密封保存。特别说明:通过以上关于起酥油保存方法 起酥油的保存方法内容介绍后,相信大家会对起酥油保存方法 起酥油的保存方法有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。
.2、起酥油是用什么做的?
原料油脂:生产起酥油的原料油有两大类:植物性油脂如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕榈油、米糠油及它们的氢化油;动物性油脂如猪油、牛油、鱼油及它们的氢化油。棕榈油本身不含有胆固醇和反式脂肪酸。对于起酥油、糕点用人造奶油和印度人造酥油来说,直接使用固态棕榈硬脂是很好的天然原料。
.3、起酥油的用法和用途?
起酥油是一种食用油,它的用途比较广泛,一般主要用来面包加工、糕点加工、油炸食品制作等方面,使用方法也很简单:1、制作面包等面食的时候,将起酥油搡在面里即可。2、进行糕点加工时用起酥油,可以使制品体积大、口感好、不易老化,这里用起酥油主要是制作酥面、面皮,方法与面食制作差不多,也是将起酥油与面粉搓揉均匀。3、烹饪油炸食品时使用起酥油,则是要先将起酥油放入锅具里,将膏状或者块状的起酥油融化成液体,再倒入炸炉内使用,等到温度达到后,将需要油炸的食品放入其中即可。
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