起酥油如何加快代谢速度-减脂期可以吃起酥油吗?
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1、减脂期可以吃起酥油吗?
不可以,起酥油通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪,大部分观点认为起酥油对身体极为有害。起酥油从英文“短”一词转化而来,其意思是用这种油脂加工饼干等,可使制品十分酥脆,因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。
不能起酥油减肥时不能食用。由于起酥油脂肪含量较高,而且脊柱还会产生大量的反式脂肪酸,经过身体分析后,无法代谢出来,就会留在体内,很容易导致脂肪堆积,导致肥胖。而起酥油就是加工食品的油脂,减肥时要避免吃油腻的食物
.2、起酥油对人体有害吗?
起酥油由植物油脂氢化而成,起酥油可以产生大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸无法被身体分解,也无法被代谢出去,最后只能留在体内,囤积在细胞或血管壁上,增加血液黏稠度和凝聚力,促进血栓形成,促进动脉硬化,增加2型糖尿病的发病率,影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
.3、起酥油是什么?
起酥油的成份是精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物。起酥油并非国际上统一使用的名称。欧洲一些国家称起酥油为混合烹调脂(CompouNd Cooking Fat)。起酥油最初是指用于酥化或软化烘焙食品的一类具有可塑性的固体脂肪。由于新开发的流体态、粉末态起酥油和水相低于20%的人造奶油均具有塑性脂肪赋予的功能特性,今天的起酥油包含了一个广阔的产品系列。因此,很难对其冠以一个确切的定义。但一般说来,起酥油是指精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷捏合或不经急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固体状或流体状油脂制品。扩展资料起酥油功能用途:1,普通型起酥油:可塑性范围广,具备起酥油多种功能特性,用于面包加工业。2,稳定型起酥油:氧化稳定性高,用于饼干、椒盐饼干以及煎炸食品的加工。3,高乳化型起酥油:乳化剂添加量大,用于糕点加工,能使制品体积大、口感好、不易老化。其功能特性也较好。参考资料来源:
起酥油由植物油脂氢化而成,起酥油可以产生大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸无法被身体分解,也无法被代谢出去,最后只能留在体内,囤积在细胞或血管壁上,增加血液黏稠度和凝聚力,促进血栓形成,促进动脉硬化,增加2型糖尿病的发病率,影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。危害堪比杀虫剂!
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