肯德基都是起酥油-kfc用的起酥油是花生油？
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1、kfc用的起酥油是花生油？
不是花生油，肯德基一般使用固态的起酥油炸制食品，有时也用棕榈油。用起酥油这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
.2、肯德基起酥油还是棕榈油？
肯地基用的是起酥油。肯德基里的油炸物除了原料和调味料有自己的秘诀之外，用的油也是有小秘密的，和日常炒菜用的菜籽油完全不同，用的就是起酥油。起酥油的外表跟猪油看起来是差不多的，普通室温下会慢慢凝固成固体，低温保存就会变成坚硬的油脂。
.3、为什么肯德基要用棕榈油？
肯德基使用的油炸专用油是棕榈油，棕榈油是一种类似猪油，牛羊油一样的饱和脂肪酸类油脂，是植物油！棕榈油可根据温度的变化成为液态或固态，是当今发现的唯一一种可安全食用的富含饱和脂肪酸的植物油！棕榈油常用做煎炸烹饪油，油炸专用油，起酥油，氢化植物油。棕榈油特点：百分百饱和脂肪酸饱和脂肪酸的特点：选用棕榈油作为油炸食高温下不易变性，高温下不容易产生过氧化物质，带着浓郁原料香味。
.4、kfc用的是起酥油吗？
是起酥油。在肯德基麦当劳做过兼职的朋友可能会知道，肯德基麦当劳这些连锁的快餐店用的是一种叫做“起酥油”的油，这种由看上去有点像猪油，一块一块的像芝士一样，但是炸出来的东西的确比一般的食用油好吃。
.5、肯德基薯条里有氢化油吗？
不是，肯德基的薯条用的不是氢化油肯德基薯条用的起酥油。肯德基一般使用固态的起酥油炸制食品，有时候也用棕榈油。食用油烹饪后留下的食品残渣，会危害人体健康。虽然肯德基用油要比小作坊好得多，但是也打破了肯德基清油炸制食品的神话。肯德基用的不是氢化油起酥油：通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。用这种油脂加工饼干等，肯德基用的不是氢化油
.到此，以上就是小编对于肯德基都是起酥油的问题就介绍到这了，希望介绍关于肯德基都是起酥油的5点解答对大家有用。