纯牛奶为什么奶味淡些了（为什么鲜牛奶的味道这么淡，纯牛奶的味道这么浓？）
本篇文章给大家谈谈纯牛奶为什么奶味淡些了，以及为什么鲜牛奶的味道这么淡，纯牛奶的味道这么浓？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享纯牛奶为什么奶味淡些了的知识，其中也会对为什么鲜牛奶的味道这么淡，纯牛奶的味道这么浓？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、为什么鲜牛奶的味道这么淡，纯牛奶的味道这么浓？
你所说的纯牛奶，并不是纯粹的牛奶，而是更醇厚的牛奶吧。说他是纯牛奶，字面上会起到误导效果，醇牛奶才更正确。牛奶分两种第一种是鲜牛奶，是纯粹的牛奶，即真正意义上的纯牛奶。第二种是乳饮品，因为经过了加工后，已经不再是纯粹的牛奶了。例如低脂牛奶、脱脂牛奶、特浓牛奶等等。一部分原因，牛奶中所含有的成分不适合部分人群，例如低脂牛奶，脱脂牛奶等。还有一个原因是因为口味。鲜牛奶的口味是偏淡的（个人口感），而有些人喜欢重口味的牛奶，有些人喜欢其他口味的牛奶等。例如特浓牛奶，草莓牛奶等等。
“特仑苏”在蒙语中是“金牌牛奶”之意，也是蒙牛的一个牛奶品牌。特仑苏牛奶有很多个品种。如纯牛奶、低脂奶、有机奶、醇纤奶等。不同系列的特仑苏所含有的蛋白质、奶脂的比例都不同，导致有口感差异。口感因人而异，所以有些人会觉得特仑苏纯牛奶口感很淡。特仑苏不是巴斯消毒的鲜奶，而是复原乳。所以会感觉口感比鲜奶淡。
.2、为什么受不了纯牛奶的味道？
因为牛奶有奶腥味，还有奶膻味，有的人是不喜欢这些味道的，还有些人会觉得牛奶很腻 尤其是纯牛奶 会让人感到很腻 牛奶的奶香也不是每个人都接受的还有些人喝了纯牛奶后会出现腹泻\腹痛等现象,医学上称为乳糖不耐症,由于这些人的体内乳糖酶较少,喝进去的牛奶没有乳糖酶来分解,所以产生了不良的后果
.3、纯牛奶是什么味道？
纯牛奶是什么味道？大家认为的纯牛奶：说到纯牛奶，一般人都想到超市卖的那种纯牛奶，超市卖的纯牛奶经过加工后，喝起来的味道都是带有一种淡淡的香味。真正的纯牛奶：真正的纯牛奶应该是奶牛身上挤下来的，没有经过任何处理过的。要说这纯牛奶的味道，本人有幸曾经尝过，那味道不是太好；喝起来没有甜味，有股子腥味和牛膻味，牛膻味就像是吃了一口牛肉的那种味道，只是味道要淡一点而已。总之，新鲜的先寄出来的牛奶不是太好喝，并且不建议直接饮用，最好锅中加热杀菌后在饮用！
纯牛奶与其他的牛奶相比较，它味道是比较淡的，因为他都是有嗯，蒙牛或者是伊利的牛奶的话，一般是没有味道的，也不甜，也不酸嗯，那么，它的营养价值也是很高的，嗯，纯牛奶的味道的话，要是仔细品尝的话，他其实是很香的，有一股浓郁的香气香，有一种淡淡的甜
1、蒙牛牌的纯牛奶口感醇厚，奶味浓郁，甜味中等。奶很香，回甘奶味很浓，喝多容易腻。2、伊利纯牛奶：淳厚程度略低于金典，口感没有金典浓郁，有奶香，伊利的牛奶喝完以后回甘奶味都很浓。这是它很优秀的地方。3、蒙牛特仑苏纯牛奶：特仑苏的奶清甜爽口，有奶香，奶味也足。不会淡，但也不像金典那么醇厚。这是我知道的，牛奶的口味。
.4、为什么现在的纯牛奶都很淡？
其实不只是现在，一直以来蒙牛包括伊利牛奶都很淡，这个可以跟市场卖得鲜奶做下比较，市场上的鲜奶热过以后，会有一层厚厚的油皮，喝起来非常香，甚至有些腻，成品奶热过后只有薄薄一层油皮，味道也淡，其实市场的鲜奶已经是用水勾兑过的，只能说成品奶勾兑得更稀一些罢了。另外还有一个问题，就是复原乳，所谓复原乳，就是用奶粉重制的牛奶，迄今，好像只有旺仔会在包装上写着是复原乳，其它乳企都说自己是新鲜奶源，没有复原乳，可是咱们现在一年进口这么多普通奶粉，已经远远超过国内市场奶粉的消化程度，其余的奶粉哪儿去了，是不是有什么猫腻，在此抛砖引玉，静待了解内幕的同学回答。
现在的工业加工中，通常对牛奶进行高压均质化处理，就是用外力把牛奶颗粒“打小”，将大的脂肪球切碎，使之均匀地分布在奶液中，所以看不到奶皮或黄油。经过均质处理的牛奶，由于脂肪球比较小，更容易消化吸收。但这样的牛奶不会分层产生“奶皮”，让人感觉上会“淡”一些，但这并不会改变其脂肪的含量。
.5、真正的纯牛奶是什么味道？
纯牛奶的味道是淡淡的腥味（奶香味），味道是甜味，略有一丝咸味。不同产地、不同生产工艺的奶香会略有不同，有些会有清香，有些会有很淡的类似玉米的香气，都是由于饲料和杀菌方式不同产生的。从口感上来说，稠而不黏（太稀的话估计加水了，太黏估计加了增稠剂），略微有甜味（是由奶中的乳糖带来的，甜味太明显的话就是添加了糖或者甜味剂）
真正经过均质加工的纯牛奶，口感稀薄，乳香清淡。牛奶的味道与奶牛吃什么密切相关。以前的奶牛大多吃青草为主，因此牛奶中有股“青草香”。现代工艺给奶牛准备了标准化、精心调配的饲料，可能导致奶味变淡。此外，挤奶环境、灭菌方法、奶牛喝水和清洗所用水的酸碱度等，都可能影响牛奶的最终香味。
要说这刚挤出来的纯牛奶，那味道不是太好闻，也太好喝；喝起来没有甜味，有股子腥味和牛膻味，牛膻味就像是吃了一口牛肉的那种味道，只是味道要淡一点而已。 鲜的挤出来的牛奶不是太好喝，并且不建议直接饮用，最好锅中加热杀菌后在饮用！
.到此，以上就是小编对于纯牛奶为什么奶味淡些了的问题就介绍到这了，希望介绍关于纯牛奶为什么奶味淡些了的5点解答对大家有用。