纯牛奶为什么奶味淡些了-为什么鲜牛奶的味道这么淡，纯牛奶的味道这么浓？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于纯牛奶为什么奶味淡些了的问题，于是小编就整理了3个相关介绍纯牛奶为什么奶味淡些了的解答，让我们一起看看吧。
1、为什么鲜牛奶的味道这么淡，纯牛奶的味道这么浓？
你所说的纯牛奶，并不是纯粹的牛奶，而是更醇厚的牛奶吧。说他是纯牛奶，字面上会起到误导效果，醇牛奶才更正确。牛奶分两种第一种是鲜牛奶，是纯粹的牛奶，即真正意义上的纯牛奶。第二种是乳饮品，因为经过了加工后，已经不再是纯粹的牛奶了。例如低脂牛奶、脱脂牛奶、特浓牛奶等等。一部分原因，牛奶中所含有的成分不适合部分人群，例如低脂牛奶，脱脂牛奶等。还有一个原因是因为口味。鲜牛奶的口味是偏淡的（个人口感），而有些人喜欢重口味的牛奶，有些人喜欢其他口味的牛奶等。例如特浓牛奶，草莓牛奶等等。
“特仑苏”在蒙语中是“金牌牛奶”之意，也是蒙牛的一个牛奶品牌。特仑苏牛奶有很多个品种。如纯牛奶、低脂奶、有机奶、醇纤奶等。不同系列的特仑苏所含有的蛋白质、奶脂的比例都不同，导致有口感差异。口感因人而异，所以有些人会觉得特仑苏纯牛奶口感很淡。特仑苏不是巴斯消毒的鲜奶，而是复原乳。所以会感觉口感比鲜奶淡。
.2、为什么现在的纯牛奶都很淡？
其实不只是现在，一直以来蒙牛包括伊利牛奶都很淡，这个可以跟市场卖得鲜奶做下比较，市场上的鲜奶热过以后，会有一层厚厚的油皮，喝起来非常香，甚至有些腻，成品奶热过后只有薄薄一层油皮，味道也淡，其实市场的鲜奶已经是用水勾兑过的，只能说成品奶勾兑得更稀一些罢了。另外还有一个问题，就是复原乳，所谓复原乳，就是用奶粉重制的牛奶，迄今，好像只有旺仔会在包装上写着是复原乳，其它乳企都说自己是新鲜奶源，没有复原乳，可是咱们现在一年进口这么多普通奶粉，已经远远超过国内市场奶粉的消化程度，其余的奶粉哪儿去了，是不是有什么猫腻，在此抛砖引玉，静待了解内幕的同学回答。
现在的工业加工中，通常对牛奶进行高压均质化处理，就是用外力把牛奶颗粒“打小”，将大的脂肪球切碎，使之均匀地分布在奶液中，所以看不到奶皮或黄油。经过均质处理的牛奶，由于脂肪球比较小，更容易消化吸收。但这样的牛奶不会分层产生“奶皮”，让人感觉上会“淡”一些，但这并不会改变其脂肪的含量。
.3、纯牛奶是什么味道？
纯牛奶是什么味道？大家认为的纯牛奶：说到纯牛奶，一般人都想到超市卖的那种纯牛奶，超市卖的纯牛奶经过加工后，喝起来的味道都是带有一种淡淡的香味。真正的纯牛奶：真正的纯牛奶应该是奶牛身上挤下来的，没有经过任何处理过的。要说这纯牛奶的味道，本人有幸曾经尝过，那味道不是太好；喝起来没有甜味，有股子腥味和牛膻味，牛膻味就像是吃了一口牛肉的那种味道，只是味道要淡一点而已。总之，新鲜的先寄出来的牛奶不是太好喝，并且不建议直接饮用，最好锅中加热杀菌后在饮用！
纯牛奶与其他的牛奶相比较，它味道是比较淡的，因为他都是有嗯，蒙牛或者是伊利的牛奶的话，一般是没有味道的，也不甜，也不酸嗯，那么，它的营养价值也是很高的，嗯，纯牛奶的味道的话，要是仔细品尝的话，他其实是很香的，有一股浓郁的香气香，有一种淡淡的甜
1、蒙牛牌的纯牛奶口感醇厚，奶味浓郁，甜味中等。奶很香，回甘奶味很浓，喝多容易腻。2、伊利纯牛奶：淳厚程度略低于金典，口感没有金典浓郁，有奶香，伊利的牛奶喝完以后回甘奶味都很浓。这是它很优秀的地方。3、蒙牛特仑苏纯牛奶：特仑苏的奶清甜爽口，有奶香，奶味也足。不会淡，但也不像金典那么醇厚。这是我知道的，牛奶的口味。
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