鲜奶油蛋糕糖水怎么做好吃-奶油小蛋糕的做法?
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲜奶油蛋糕糖水怎么做好吃的问题,于是小编就整理了5个相关介绍鲜奶油蛋糕糖水怎么做好吃的解答,让我们一起看看吧。
1、奶油小蛋糕的做法?
奶油小蛋糕 食材: 牛奶108克 玉米油75克 低筋面粉135克 白砂糖90克 鸡蛋6个 淡奶油100克(加白砂糖10克)用料低筋面粉 135克做法步骤1、牛奶108克 玉米油75克 低筋面粉135克 白砂糖90克 鸡蛋6个,六个蛋清与蛋黄分离 淡奶油100克(加白砂糖10克)2、将蛋黄和纯牛奶、油混合均匀搅拌后,筛入低筋面粉再次混合均匀3、至细滑无颗粒的状态即可,备用。4、准备打发蛋清,第一次加糖5、白砂糖分三次加入6、打发至筷子插入不倒即可,千万不要打过头了。7、将打发好的蛋白和准备好的蛋糊混合均匀8、倒入模具9、记得将烤箱提前预热120度10分钟,预热结束之后将温度先120度20分钟,再转150度15分钟。这样的先低后高的温度不容易使成品的蛋糕粘湿10、做好的纸杯蛋糕,直接吃也行,可以抹上奶油撒上爱吃的蔓越莓,记得要把纸杯蛋糕放凉才可以抹淡油。喜欢就赶紧来试试吧
食材用料小蛋糕6个,淡奶油120克,白糖12克,糖珠适量做法步骤:1准备好材料,海绵小蛋糕和淡奶油2淡奶油里面加入糖里面3用电动打蛋器中速搅打4打到出现比较结实的花纹即可5裱花带里面放入花嘴,再把奶油装进去6挤在小蛋糕上面7撒上装饰糖珠就完成了!
.2、奶油纸杯蛋糕怎么做?
1、准备低筋面粉40克、淡奶油105克、鸡蛋2个、纯牛奶35克、黄油25克、白砂糖28克。2、把融化好的黄油和纯牛奶充分搅拌均匀。3、把鸡蛋,混合好的牛奶黄油倒入低筋面粉中,搅拌均匀之后成视频里细腻的糊状备用。4、打发蛋清,分三次加入28克的白砂糖,让把砂糖充分溶解。5、将打发好的蛋清和蛋黄分三次加入,均匀搅拌。6、装入裱花袋中8分满。放入中层烤箱。烤箱要先180度预热5分钟。每个烤箱的温度会不大一样,再将温度调至150度10分钟,160度5分钟后出锅。7、纸杯蛋糕已经做好了呦。接下去是奶油环节了。8、105克淡奶油加入15克白砂糖进行打发,打发成尖尖弯曲的样子就可以放入冰箱冷藏。9、加入奶油,奥利奥碎,蛋糕就完成了。很美味。
原料:鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、白糖、纸杯,淡奶油。1、鸡蛋打出,分出蛋清、蛋黄2、牛奶、玉米油混合搅拌均匀,把分离的蛋黄加入进去,再加入过筛后的低筋面粉充分混合。3、打发蛋白,分三次放入白糖,提起的蛋白出现小尖角就说明打发成功。4、打发好的蛋白和面粉糊充分搅拌均匀,装入裱花袋,挤入事先准备好的纸杯里,装8分满就好。5、烤箱140度预热,把纸杯蛋糕放入烤箱,烘烤40分钟6、奶油加入适量糖(比例最好是100:7),打蛋器高速档打发好奶油装入裱花袋,蛋糕烤好冷却后,表面挤上奶油就可以了,自己也可以放一点水果作为点缀。
.3、用蛋糕油怎样做蛋糕1?
材料: 面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油 少许 (面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉) 步骤: 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 4。开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了) 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 ...全部
.4、淡奶油蛋糕怎么做?
1/9 称量,准备好食材。模具底部加垫一层铝箔纸,模具壁上用黄油涂抹以便烤后容易脱模。2/9 搅拌器和蛋白液碗中保证无油无水。首先,在蛋白液中加入几滴醋去腥。接着,用电动搅拌器将蛋白打发,过程中分三次加入白糖,分别是蛋白液刚打出鱼眼泡、蛋白液变得浓稠、蛋白液逐步变得有纹路时。直到蛋白打发至提出搅拌器,可以拉出小尖角的形状。3/9 蛋黄液中加入白糖搅拌均匀。4/9 蛋黄液中再加入淡奶油,搅拌均匀。5/9 蛋黄液中再筛入低粉,先手工搅拌均匀,以免面粉飞扬,再用电动搅拌器略微搅拌。将打发好的蛋白液的三分之一,加入蛋黄混合液,用翻拌的手法混合均匀至细腻润滑。6/9 打开烤箱电源开关,140度预热。将混合好的液体倒入所剩的蛋白液中,继续用翻拌的手法,混合均匀至细腻润滑。7/9 将混合好的蛋糕液缓缓倒入模具,振出气泡,或用牙签在液体中划Z字,去除气泡。送入迷你烤箱,水浴法140度烤50到60分钟。如果是32L烤箱,适当提高温度,减少时长。8/9 随时观察烤箱里蛋糕表面,如果表面层变色,加盖一层铝箔纸防止烤焦。烤至手按蛋糕表层不再有沙沙声或流动的感觉就已经烤好了。9/9 烤完取出,自然冷却脱模。装盘就可以享用啦!
1、清新的淡奶油挤在蛋糕表面,用草莓装饰,显得很耀眼与独特。2、提前将所需材料称好备用。3、蛋黄与蛋清分开,装蛋清的盆子需干净无水份,蛋黄部分放入水与玉米油。4、用搅拌器低速将蛋清打成鱼眼泡,我打了半分钟。滴入一滴醋。5、加入糖粉的三分之一。继续用低速搅拌。6、依次将糖粉分三次加入蛋清部分,打成约7分发即可。7、蛋黄部分加入糖粉搅拌均匀。8、将面粉倒入蛋黄部分搅拌均匀。9、蛋黄糊部分。10、将蛋白三分之一部分加入蛋黄中,注意:用刮刀工具需从底部往上搅拌,不可打圈,以免影响消泡。11、搅拌好的面糊。12、将蛋糊倒入活底模具中,轻轻震荡一下,放入烤箱,170度35分钟(每家烤箱大小不一致,温度与时间可另调整)13、烤好的蛋糕,需等待冷却脱模。14、将淡奶油用低速打发成硬性发泡,像棉花的形状。15、用裱花袋装入奶油,依次挤出自己喜欢的图案。16、用草莓装饰点缀。
1、食材:低筋面粉100克、鸡蛋3个、淡奶油85克、细砂糖70克。2、鸡蛋加糖用打蛋器打散,用电动打蛋器一直搅打。3、打至用打蛋器画出字都不消失即可。4、筛入低筋面粉,搅拌均匀,搅拌到无干粉就行。5、之后加入淡奶油拌匀,完全融入蛋糕糊就可以。6、将面糊倒入模具内。7、烤箱160度提前预热,之后将蛋糕模具放入烤箱中层,烘烤大概20分钟。8、出炉后轻轻一磕即可脱模,掰开看看,内部结构蓬松、口感松软。
1. 准备好所需的食材:220克低筋面粉,140克细砂糖,1茶匙小苏打,120克剁碎的黄油,1/2勺香草粉,4颗中等大小的鸡蛋,125毫升温牛奶或水。2. 烤箱预热: 将烤箱预热至170度或稍微低于中温。3. 在一个大碗里混合面粉,砂糖,苏打粉和黄油: 将 面粉,砂糖,苏打粉和黄油放入一个大的搅拌碗中,用手或电动搅拌器以中速搅拌至均匀结合。4. 加入蛋白液:将香草粉和鸡蛋以及牛奶或水加入面糊中。继续以中速搅拌,直到液体完全吸收和混合到面糊中。5. 将面糊装入蛋糕模具中: 将面糊均匀地倒入已涂抹油或铺好焙烤纸的蛋糕模具中,平均均匀地分布。6. 烘焙: 将模具放到烤箱中烘焙,大约需要20至30分钟,直到表面变得金黄色。使用一根竹筷子或叉子插入蛋糕中,如果一点都没有沾附面糊,说明烘焙完成了,将手拿出来待凉。7. 加入淡奶油: 将淡奶油以中等温度搅拌至蓬松起泡,将烘焙干净的蛋糕装到碟子上,待凉后抹上淡奶油装饰就可以享用了。
1.材料准备:6寸方子 3个蛋 30g糖 50g面粉 100g淡奶油2.蛋白蛋黄分开,蛋白打至发泡,分三次放入细砂糖,蛋黄 细砂糖 淡奶油 低筋粉,打至充分溶合不见干粉。3.蛋黄液分三次加入蛋白液,切刀法使两者充分融合。4.放入烤箱,160度30分钟。
.5、私房淡奶油蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃?
用料 淡奶油200g鸡蛋5个低筋面粉75g细砂糖(加入蛋黄)25g细砂糖(加入蛋白)50g步骤 1蛋黄与蛋白分离各放入无水无油的盘子。步骤 2蛋黄加入淡奶油、低筋面粉、细砂糖搅拌均匀。步骤 3这时候的蛋黄糊与面粉搅拌的时候可能会出现粒粒的面粉没够顺滑,可以用筛一下 那样就顺滑好多了,图中的是已筛过的。步骤 4蛋白打发至湿性发泡与蛋黄糊搅拌均匀后倒入模具 。烤盘加入水。水浴法。步骤 5烤箱预热160° 150°烤 45-50分钟 每个烤箱的温度都不一样喔,所以烤的时候要多加留意喔。步骤 6烤好的蛋糕关火后焖至冷却后即刻食用,也可以放入冰箱冷藏后脱模
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