动物奶油还是鲜奶油（动物奶油和鲜奶油哪个好？）
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1、动物奶油和鲜奶油哪个好？
你好，1.植物奶油又叫植脂奶油，其实它跟奶没什么关系，是植物油经过氢化工艺变成固体后，加工出来的一种人造奶油。所以植物奶油的价格，要比动物奶油便宜一半以上。2、动物奶油，传统的奶油只有动物奶油。我们平时说的动物奶油，是从奶里分离出的脂肪，所以动物奶油其实是乳制品。动物奶油比植物奶油好一些
2、动物奶油和鲜奶油的区别？
动物奶油和鲜奶油区别不大。动物奶油其实是牛奶提炼出来的含水量较少的牛奶;而鲜奶油是从植物中提炼出来的食物,我们可鲜奶油看起来没有动物奶油那么粘稠,但是比普通的牛奶粘稠度和浓度稍微高一些,当然吃起来的甜度也比牛奶高。所以它可以一般可以作为一些甜点的辅料。而奶油。所含乳脂较高具体可以分为动物奶油和植物奶油,大多都可以用于蛋糕的制作。所以。鲜奶油和动物奶油还是有很大的区别的。
1、提取方式区别：动物奶油是从牛奶中提炼出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。鲜奶油比其它动物奶油成分或含糖量高。2成分区别动物奶油又称人造鲜奶油，主要成分为棕榈油、玉米糖浆及其它氢化物。鲜奶油通常是已经加糖的，甜度较动物性鲜奶油高。
3、鲜奶油是植物奶油还是动物奶油？
鲜奶油：（英文为Cream，中文也称淡奶油）鲜奶油的脂肪含量为30%-40%，是可流动的浓稠白色液体。根据成分不同，鲜奶油可分为动物鲜奶油和植物鲜奶油。事实上，植物鲜奶油是人工合成的类似动物性奶油的制品，所以它并不是真正的鲜奶油，但由于其价格低廉、裱花容易成型，所以在商业上经常被使用。所以鲜奶油应该是动物奶油
鲜奶油是植物奶油，也是动物奶油，不能以是不是鲜奶油区分动物性鲜奶油质地较细致，而且都是不含糖，使用时必须另外加糖打发，冰过之后口感很像冰淇淋，适合用在需要要加热的处理。植物性鲜奶油优点是打发后不容易融化，成本也比较便宜，但是其中含有反式脂肪，多吃比较不适合。
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