鲜奶油面包介绍-法式面包的优势？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜奶油面包介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲜奶油面包介绍的解答，让我们一起看看吧。
1、法式面包的优势？
首先，法国面包(baguette)，因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬，所以除了法国人之外，并不是很多人都喜欢吃的一种面包。2.步入法国的城市，一家家面包铺随即映入眼帘，衣着整洁的店员满脸笑容，彬彬有礼地接待着八方的来客。法国人有边走边吃的习惯，儿童上学也喜欢手拿长面包，大口大口地啃食。有时，他们把面包当棍棒，追逐捅打，别具情趣。法国的餐馆无论大小，一般都设有面包房。店堂与面包房相跑很近，有时只有一板之隔，图的是递送方便。3.它的种类有棍子面包，乡村普通面包，圆形面包，Le batard，黑麦面包，面包心，麸皮面包，鲜奶油面包，小茅屋面包，阿尔萨斯面包，奥地利式面包，法式土司……4.营养价值:面包由小麦做成。小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。
优势:1.配方中含盐在面粉的2%左右，且一般无油无糖。2.皮质松脆、口昧独特3.它仅以粉、盐、水、酵母为原料，经过充分地发酵制作而成，皮质松脆，内质耐嚼，口感良好。
一是没有防腐剂二是对原料及烘焙工艺要求严苛法国的面包的意味着转着着便是“木棍面包”，其特点是外皮酥脆，心里绵软而稍具延展性，越嚼越香，释放出来麦香气。越新鮮的法棍就越贵，一旦储放的時间超出4钟头以上，法棍就会减价推广营销，这时的法棍早已缺乏它全新升级鮮的味儿。
2、面包里面放淡奶油起到什么作用？
淡奶油是一种乳制品，从一般意义上讲乳制品在面包制作中具有全面改良面包品质的作用。其作用具体如下：1、提高面团筋力和搅拌能力。乳品中含有大量乳蛋白质对面筋具有一定的增强作用，提高了面团筋 力和面团的强度，不会因搅拌时间延长而导致搅拌过度。2、提高面团的发酵耐力。乳品可以提高面团发酵耐力，不至于因发酵时间延长而成为发酵过度的老面团，是因为在乳品中含有的大量蛋白质，对面团发酵 pH 的变化具有一定缓冲作用，使面团的 pH 不会 发生太大的变化，保证面团的正常发酵。3、改善制品的组织。由于乳品提高了面团筋力，改善了面团发酵耐力和持气性，因此，含有乳品的 制品组织均匀、柔软、酥松，并富有弹性。4、延缓制品的老化。乳中蛋白质及乳糖、矿物质等有抗老化作用。5、赋予制品浓郁的奶香风味。乳品中的脂肪，带给人浓郁的奶香味。将其加入焙烤食品中，在烘炼 时，使低分子脂肪酸挥发，奶香更加浓郁，食用时风味清雅。6、提高制品的营养价值。乳中含有丰富的蛋白质和人体所需的必须氨基酸，维生素和矿物质也很丰 富。
3、里面有奶油的面包叫什么？
答:里面有奶油的面包叫什么【奶油面包】用料高筋面粉 310克鸡蛋 1个（大约在50-60克左右）淡奶油 100克纯牛奶 80克蜂蜜 10克细砂糖 10克耐高温酵母 3-3.5克无盐黄油 20克（后油法）盐 3克做法步骤步骤 1将高筋面粉310克、鸡蛋一个、蜂蜜10克、细砂糖10克、耐高糖酵母3-3.5克、淡奶油100克、牛奶80克,和成面团步骤 2揉至稍有筋性加入3克盐继续揉至扩展出粗犷的膜，再加入20克黄油继续揉至有韧性的薄膜步骤 3也可以结合摔打的动作，揉好后放入盆里，放在温暖的地方发酵，发酵至两倍大步骤 4揉成面团的状态步骤 5用手指粘的面粉戳一下不马上回弹，说明面团就发酵好了步骤 6把发酵好的面团分成等份小剂子（大约6个）滚圆，在松弛15-20分钟，松弛好后包上自己喜欢的馅料步骤 7圆形面包包的是椰蓉蔓越莓奶酥馅，放入烤箱开启发酵模式，38度50分钟，在烤箱的底层放一碗热水步骤 8椭圆形包的是奶油奶酪榴莲酱，发酵，同样放入烤箱开启发酵模式38度50分钟，最底层放一碗热水，发酵好后在面包上面用锋利的小刀划一下放入黄油步骤 9配料是六个的量，烤箱提前180度预热10分钟，中层，上下火，在用180度烤20-25分钟，步骤 10我是放入烤箱就先盖上了锡纸，烤20分钟，最后5分钟取出锡纸让面包上色步骤 11先盖上锡纸烤制20分钟，最后5分钟取出锡纸，让面包上色
泡芙面包里面有奶油的叫做泡芙，是一种来自意大利的甜品美食。泡芙的外表看起来像是一个面包，但是它是一层很薄很酥的脆皮，而内部的奶油是非常细腻的，蓬松张空，吃起来就是外酥内滑的口感，现在还有形如手指的闪电泡芙，入口饱满香甜。
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