东莞鲜奶油蛋糕(如何自制奶油蛋糕?)
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1、如何自制奶油蛋糕?
食材蛋糕胚 1个淡奶油 适量方法/步骤1、准备蛋糕胚,淡奶油250克,糖粉25克,草莓,蓝莓,蛋白糖,鲜花。2、提前烤好基础蛋糕胚,晾凉,然后裁出两片心形蛋糕。3、淡奶油250克加白砂糖25克打发,然后装入裱花袋。4、取一片心形蛋糕片,挤上淡奶油,再盖上另一片蛋糕片,挤上奶油。5、摆上草莓,蛋白糖,蓝莓和鲜花即可。拓展资料:奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的,这些原料营养丰富,含水量高,极易被细菌侵染,再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍,很容易使蛋糕变质。所以奶油蛋糕要随买随吃,不宜久存,即使是冬季,存放时间也不能超过7天。
香蕉1根黄油10g白砂糖40g淡奶油130ml植物油30g步骤1先把黄油软化成液体状,取鸡蛋,分离蛋黄和蛋清在两个无水容器中,蛋黄中加入10g糖,剩余加入蛋清中步骤2把香蕉捏碎,也可以用料理机打散,放入蛋黄中步骤3搅拌均匀蛋黄液,加入植物油和10ml奶油,搅拌至无油状,加入面粉拌匀步骤4用电动打蛋器打发蛋黄步骤5打到硬性发泡就ok啦,取3分之1倒入蛋黄中搅拌步骤6加入全部蛋清,拌匀,振荡几下,清除气泡,倒入容器。烤箱220预热5分钟,再160度烤40分钟步骤7涂抹打发的奶油就好了,卖相不好
1、准备两个碗,鸡蛋8个,白糖10g,纯牛奶一袋,面粉两大勺,食用油一小勺2、把鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清放一个碗里,蛋黄放一个碗里。3、蛋黄中加入一袋纯牛奶,5g白糖,两大勺面粉,一小勺食用油,搅拌均匀4、蛋清用加入5g白糖,用打蛋器搅成白色糊状5、把打好的蛋清倒入蛋黄的碗中,搅拌均匀6、电饭锅中刷油,把搅拌好的蛋清蛋黄倒入电饭煲7、蒸40分钟,起锅就可以吃了。
.2、一升淡奶油能做几寸蛋糕?
1.可以做八寸蛋糕2.一升的淡奶油,大概可以做两个8寸的蛋糕。做个八寸的蛋糕,通常要500g淡奶油,奶油蛋糕主要是用鸡蛋、牛奶、糖分等共同制作成的一种营养食品。通常蛋糕它的热量比较高,平均每100克奶油蛋糕中含有370大卡以上的热量。
.3、做蛋糕可以加淡奶油吗?
一、做蛋糕可以加淡奶油,做蛋糕少量的添加淡奶油可以提升口感,增加蛋糕的柔软度,使蛋糕香味更浓,令人念念不忘的。二、淡奶油做蛋糕的方法:1、全蛋加糖打发浓稠状。2、筛入低粉拌匀。3、倒入淡奶油拌匀。4、装入裱花袋,挤入模具中。5、纸杯,中下层,165度25分钟。6、7寸模,中下层,150度50分钟,需上色深,最后5分钟可调上火170度。7、翻面烤到金黄色,即可出炉食用。
.4、私房淡奶油蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃?
用料 淡奶油200g鸡蛋5个低筋面粉75g细砂糖(加入蛋黄)25g细砂糖(加入蛋白)50g步骤 1蛋黄与蛋白分离各放入无水无油的盘子。步骤 2蛋黄加入淡奶油、低筋面粉、细砂糖搅拌均匀。步骤 3这时候的蛋黄糊与面粉搅拌的时候可能会出现粒粒的面粉没够顺滑,可以用筛一下 那样就顺滑好多了,图中的是已筛过的。步骤 4蛋白打发至湿性发泡与蛋黄糊搅拌均匀后倒入模具 。烤盘加入水。水浴法。步骤 5烤箱预热160° 150°烤 45-50分钟 每个烤箱的温度都不一样喔,所以烤的时候要多加留意喔。步骤 6烤好的蛋糕关火后焖至冷却后即刻食用,也可以放入冰箱冷藏后脱模
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