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榴莲鲜奶油蛋糕-榴莲千层蛋糕怎么做?


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于榴莲鲜奶油蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍榴莲鲜奶油蛋糕的解答,让我们一起看看吧。

  1. 1、榴莲千层蛋糕怎么做?
  2. 2、榴莲爆浆蛋糕的做法?
  3. 3、冰皮榴莲千层蛋糕的做法?
  4. 4、千层榴莲蛋糕怎么做?

1、榴莲千层蛋糕怎么做?

步骤/方式1食材: 黄油 45克 、 鸡蛋 3个(150克) 、 细砂糖 50克 、 牛奶 300克 、 奶油 50克 、 清水 80克 、 低筋面粉 175克 配方: 奶油 300克 、 细砂糖 30克 、 榴莲肉 250克45克黄油隔水融化备用步骤/方式23个鸡蛋打散成水状过筛,然后加入50克细砂糖搅拌至溶化;步骤/方式3接着加入300克牛奶搅拌均匀、再加入奶油搅拌均匀、再加入50ml清水搅拌均匀,再加入过筛后的175克低粉搅拌均匀,最后加入融化好的黄油充分搅拌均匀。(备注:每加入一次食材都要充分搅拌均匀)。把充分搅拌均匀的千层皮液体过筛两次次,然后放入冰箱冷藏至少两个小时(最好的冷藏一个晚上)冷藏过的液体做千层皮不容易破。步骤/方式4用小火烙千层皮,做水果千层蛋糕皮要厚点!步骤/方式5配方的量烙了24张,破了两张,成品是22张千层皮。步骤/方式6榴莲肉加入50克奶油打发。步骤/方式7奶油和榴莲打发好的状态步骤/方式8奶油加30克糖打发。步骤/方式9每层千层皮抹一层奶油。步骤/方式10每隔五层皮抹一层榴莲肉馅。步骤/方式11榴莲千层蛋糕就做好了步骤/方式12先放入冰箱冷冻一个小时,然后转到冷藏保存,那样切的时候好看,好感也会更好。

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2、榴莲爆浆蛋糕的做法?

、食材:蛋皮,鸡蛋8个,黄油46克,纯牛奶730克,普通面粉210克,玉米淀粉110克,糖粉75克,千层馅,淡奶油400克,糖35克,榴莲肉1000克。2、首先准备两个干净的盆。一个盆把面粉、糖粉和淀粉过筛,倒进纯牛奶,搅拌均匀到无颗粒的状态。3、另外一个盆把8个鸡蛋都打进去,搅拌成蛋浆。4、然后就是把搅拌好的面粉液倒进蛋液当中,搅拌均匀,形成千层浆。然后来回过筛2到3次。5、把黄油热成液态,放凉后倒进千层浆当中搅拌均匀,再至少过筛一次。6、搅拌好的蛋液应该是无颗粒状的。7、勺子是直径为九厘米,高度两厘米大小的。8、先把锅底烧热,然后再把平底锅拿起来倒进千层浆,通过饼底的热度就能够把浆热到8分熟,再放到火上三四秒就能起锅。9、稍微用硅胶铲铲一下四边,直接倒扣平底锅,千层饼就会自己掉出来了。10、接下来就是准备千层馅,取一个干净的容器(千万不能有水)倒进淡奶油和糖,然后打发大概是要三分钟,把剁好的榴莲馅拌到奶油中。11、接下来就是铺一层饼,再涂一层千层馅,重复此动作直到没材料为止。12、做好的千层蛋糕要放到冰箱里冷藏一个小时左右再切开,这样的话奶油会更好的定型!

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3、冰皮榴莲千层蛋糕的做法?

食材:150g低筋面粉、3个鸡蛋、40g白糖、40g食用油、380g纯牛奶、350g淡奶油、20g白糖(打发淡奶油用)、适量榴莲肉。做法步骤:第一步:鸡蛋敲入碗中,然后加入40g白糖搅拌均匀,搅匀之后筛入低筋面粉,搅拌至没有干粉的状态,加入食用油和纯牛奶,搅拌成细腻没有颗粒的面糊,搅拌好之后过滤一遍,这样口感会更细腻。第二步:平底锅开小火加热,烧至锅温热,舀上一勺搅好的面糊,晃动一下锅子,使其均匀分布在锅中,小火烙至面糊凝固,饼鼓起泡就可以盛出了,剩下的面糊也依次这样烙成饼。第三步:淡奶油中加入20g白糖,用打蛋器高度打发两分三十秒,打发至提起打蛋器有小尖角的状态就可以了。第四步:我们取一张饼皮,抹上一层打发好的奶油,铺上一层榴莲肉泥,按照这样的顺序,一张饼皮,一层奶油,一层榴莲,铺到合适的高度,最后一层铺上一张饼皮,这样我们的榴莲千层就做好了,切块即可食用。

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4、千层榴莲蛋糕怎么做?

步骤/方式1准备食材用料:牛奶250ml,鸡蛋2个,低筋粉80g,糖粉15g,黄油15g,淡奶油200ml,榴莲肉2000克,糖粉30g,奶粉10g步骤/方式2鸡蛋,糖粉,牛奶搅拌均匀加入过筛的低筋粉,搅拌至没有颗粒再加入化好的黄油搅拌好过筛使面糊更加细腻!我步骤/方式3在饼锅中抹一点黄油,将面糊倒入转动饼锅使面糊均匀!步骤/方式4所有材料能做15到18张饼!要做的尽量薄哦!步骤/方式5将榴莲去核加入奶粉一起放入料理机中打成糊装步骤/方式6淡奶油加糖打发后加入榴莲糊搅拌均匀步骤/方式7放一张饼皮抹一层榴莲糊!一直将所有饼皮用完就好了!步骤/方式8可以吃了!在冰箱稍微放一下更好吃!

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到此,以上就是小编对于榴莲鲜奶油蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于榴莲鲜奶油蛋糕的4点解答对大家有用。


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