李子柒吃白糖饼干-无骨柠檬鸡爪做法李子柒？
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1、无骨柠檬鸡爪做法李子柒？
用料鸡爪： 700g（12只）煮鸡爪料： 姜丝、花椒、八角、盐、料酒配菜： 柠檬半颗、香菜、蒜末、洋葱、葱丝调味： 生抽5勺、陈醋4勺、香油3勺、蚝油2勺、料酒1勺、盐3/4勺无骨柠檬鸡爪的做法步骤步骤 1鸡爪洗干净，剪掉指甲步骤 2凉水下锅，加入煮鸡爪料，煮15-20分钟，撇去浮沫步骤 3煮好的鸡爪加入冰块浸泡20分钟后，剔除骨头（不介意的可以不用剔除）真的好麻烦步骤 4准备配菜：柠檬切片，香菜切段、蒜拍末，洋葱切丁、葱切丝步骤 5调味料全部加入料盆，搅拌均匀步骤 6加入所有配菜和剔骨后的鸡爪，搅拌均匀步骤 7做好的鸡爪，盖保鲜膜冰箱入味两小时后再食用，味道更好
1、食材：鸡爪适量、葱适量、姜适量、料酒适量、蒜末适量、小米椒适量、加入陈醋适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、泡椒、剁椒适量、辣椒油适量、白糖适量、柠檬适量、香菜适量。2、将鸡爪剪去指甲，放入葱、姜、料酒煮熟；3、煮熟捞出过凉水，鸡爪去骨，放入蒜末和小米椒，加入陈醋、生抽、老抽、蚝油、泡椒、剁椒、辣椒油、白糖、柠檬、香菜、抓匀腌制；4、最后盖上保鲜膜腌制一晚上即可。
清水一盆放冰箱备用，鸡爪洗净去除指甲，凉水下入锅中，放葱姜、桂皮、八角、香叶、料酒去腥，搅拌一下盖盖大火煮5分钟，煮好撇去大料控水捞出，放冰水浸泡5分钟，冰镇好的鸡爪用刀把后背划开，每个指头也划开，把肉从骨头上剥离开，然后掰断上面的脆骨，指头上的也是先剥离肉。
1买回来的鸡爪洗净，剪去指甲！2将洗净的鸡爪放入锅中，加入生姜、料酒，大火煮8分钟！（时间不要久，煮的时间久了太烂，没有Q弹的感觉，影响口感！）3将葱、蒜头、香菜、生姜、小米椒切成碎末，放入盘中，再依次加入盐、白糖、十三香、料酒、味极鲜酱油、麻油备用！4煮好的鸡爪捞出后用冷水冲凉！5冷却后的鸡爪装入盆中，准备去骨！6去骨后的鸡爪！7将去骨后的鸡爪倒入准备好的配料中，再切几片柠檬，搅拌均匀，用保鲜膜封好后，放入冰箱冷藏2个小时！一盘色香味俱全的柠檬远骨鸡爪就完成啦！
.2、李子柒做腊肠的全过程？
过程如下1、配方：猪前腿肉10斤，辣椒面100克，花椒面30克，盐125克，高度白酒50克，白糖20克，胡椒粉10克，小茴香10克，肠衣1卷。2、先把肠衣里放入2勺盐，用手抓一抓，再用清水清洗干净，这样重复2次，然后用温水泡2个小时。3、把前腿肉去皮，切成几小块，清洗干净，清洗干净后一定要晾干水分，有生水猪肉易变质。4、然后把晾干水分的肉切薄片。装进盆里，然后倒入准备好的辣椒面。5、再把准备好的其它的调料也都倒入，花椒面，盐，白糖，白酒，胡椒粉，小茴香。6、然后戴上一次性手套，充分抓匀，腌制半小时。7、半小时后，再次抓匀一下，然后就开始灌肉了。用矿泉水瓶口当漏斗，用筷子往里塞，长短捆扎可自行决定。或者用灌肠机来灌香肠。把清洗好肠衣套好，在肠衣的尾部打一个结。灌上腌好的猪肉。
.3、李子柒杏脯做法？
1.将无损伤的七成熟青、白杏去核，洗净2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液。把杏放入溶液中浸泡30～40分钟，随后用清水漂洗干净3.取白糖300克、冷水200毫升放入锅中搅匀，置于大火上煮沸后改用小火煮5～10分钟，随即将杏下入锅内，继续煮10～15分钟。然后加入100克白糖和50毫升冷水，再煮10分钟。最后加入其余的100克白糖，煮20～30分钟，待糖液收浓后即可离火4.将煮好的杏连同糖液一起浸泡4～5小时5.把杏捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干(以下粘手为准)即成。
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