饼干替代进口产品-做饼干用零卡糖代替糖粉？
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1、做饼干用零卡糖代替糖粉？
可以的。糖粉是一种颇受老百姓喜欢的食物,可当做调味品或制作各种民间美味小吃。糖粉为洁白的粉末状糖类,颗粒非常细,同时约有3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米粉),有防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉也可直接以网筛过滤,直接筛在西点成品上做表面装饰。
.2、做蛋糕消化饼干可用什么代替？
不建议用其他饼干代替，因为其它类的饼干颗粒度含油量和消化饼干差距很大。 消化饼干比普通饼干要健康，但注意的是要看准配料是什么，真正的消化饼干配料里是含有全麦之类的粗粮，只有加入这种东西才能起到有消化的作用，才能符合其名。
.3、做饼干没有玉米油可以用什么代替？
色拉油。在制作烘焙食品时，没有玉米油的时候可以用色拉油代替。色拉油没有什么特别的味道，不会对烘焙出的食品造成什么影响，不会改变烘焙食品的口感和味道。将色拉油、鸡蛋、牛奶、面粉以及其他配料一起搅拌均匀，用机器打发，再放入烤箱中加热即可。
.4、再制干酪可以代替黄油做饼干吗？
不可以代替黄油做饼干，因为黄油主要适用于一些糕点和面包，能够更好地提升食物的美味，而干酪的话，也是作为一种可直接食用的糕点以及调味品，但是更多的是用于家常的一些烹饪里面经常用到
.5、猪油替代黄油做饼干，可行吗？
可以的，不过味道会不一样。用猪油做出来的中点都是酥酥的香香的，但吃不出来明显什么特殊的味道，而黄油做出来的奶香味儿很重，很多人接受不了的。如果是采用中点那种包酥的方法做就把黄油室温软化；如果想做西式酥皮那种就要用稍微硬一点的黄油，从冰箱拿出来一小会儿就可以做了，而且必须是片状的
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