面粉怎样做葱花面包饼（重庆葱花面包做法？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面粉怎样做葱花面包饼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面粉怎样做葱花面包饼的解答，让我们一起看看吧。
1、重庆葱花面包做法？
材料:高筋面粉 250g低筋面粉 50g鸡蛋 55g葱 80g酵母粉 4g色拉油 一大勺奶粉 13g白砂糖 40g牛奶 125g黄油 45g黑胡椒 一小勺步骤：1.牛奶、鸡蛋倒入面包机，对角放盐和白糖，倒入奶粉、高筋面粉、低筋面粉，上面放入酵母粉，2.用筷子把材料拌匀，以免开动面包机时面粉乱溅。3.一个15分钟的揉面程序结束，加入软化的黄油，继续一个15分钟的揉面程序，面团光滑柔软，4.断电源，盖上面包机盖子，让面团在里面室温发酵至2倍大，手指粘高粉，在面团上面插一下，如果面团不回缩不坍塌，那就表示面团发酵第一次发酵完成。5.取出面团，压扁排气，称量，分割成12等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，6.稍为整理一下，放进铺了油纸的烤盘上，放进烤箱，旁边放一碗热水，开发酵档，发酵大概50分钟，至两倍大。7.面团第二次发酵快完成时，切葱花，加入盐、色拉油、黑椒碎拌匀，8.取出烤盘和热水，预热烤箱180度，面包表面刷一层鸡蛋液。9.用剪刀在面包表面剪一个口，放入葱花馅(原方子是割一刀的，家里没有锋利的刀，所以我改成用剪刀剪啦)，10.放进烤箱中下层，180度，上下火，15~18分钟，出炉晾至温热后密封保存(第二天当早餐喜欢吃热面包的话，可以放进烤箱，100度，上下火烤几分钟即可)。
.2、空心葱油饼的做法和配方？
食材主料：中筋面粉450g，辅料：热水225ml，手粉适量水90ml，盐10g，胡椒粉8g，葱花适量，色拉油适量。步骤1.将材料准备好。2.中筋面粉450g称好备用3.香葱洗净后，切成葱花。4.将中筋面粉倒入面包桶内.5.将面包桶放回面包机内，顺时转，以锁定位置。轻轻地盖上盖子6.插电，然后按菜单选择键到“和面”键，再按开始键。（默认和面时间15分钟）7.机器已经开始搅拌后，再把热水慢慢加入，盖上机盖，继续和面一会。8.分两次慢慢加入热水拌匀的面团。9.接着再倒入冷水，之后再盖上机盖。10.面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩，用软橡胶刮刀刮下即可。11.和面时间搅拌完成后，请暂时不要把面团拿出，将面团停留在机器内松弛15~20分钟。12.完成后在打开机盖，将面团倒在洒有手粉（高筋面粉）的工作板上，面团上也洒些手粉。13.用擀面杖压杆面团是多余空气排出。14.再将面团分成2~4份。15.将每份面团揉拉成长条形状的面团，再分割成所需要的重量。16.在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮，在面皮上抹上色拉油，盐，胡椒粉。17.卷成长筒状，在围绕成圆圈状，洒手粉，压扁，擀薄。18.锅内刷上一层油，开火烧热。19.把擀好的葱油饼放入煎。20.两面各煎黄，出香味后出锅，切好装盘。
用料面粉 500克小葱 适量盐 3克糖 100克干酵母 12克泡打粉 10克火腿（可不加） 适量水 250克油 适量广式葱油饼的做法步骤步骤 1把葱和火腿切成葱花和火腿粒，然后把称好的面粉泡打粉搅拌均匀。把糖倒进水里搅匀融化之后加入酵母粉溶化，然后将混有糖和酵母的水倒进面粉里搓至光滑的面团。步骤 2将和好的面团平放在案板上，用擀面杖擀开至0.5厘米厚的长方形，然后在上面刷一层薄油，然后撒上葱花和火腿粒，最后再撒上一点点盐。然后将其压紧卷成条。步骤 3把卷好的面团切成适合大小的面团剂，然后压扁，擀圆，放入蒸笼片（蒸笼片要刷一层油，防粘），放进蒸锅里发酵30分钟。发酵结束后，开火蒸8-10分钟。步骤 4蒸熟之后的葱油饼，可以直接吃或者用平底锅煎至两面金黄即可。
.3、如何做香葱面包？
材料：1. 高筋面粉250克2. 干酵母5克3. 糖15克4. 盐4克5. 鸡蛋1个6. 牛奶120克7. 香葱适量步骤：1. 香葱洗净、切成细末备用。2. 面粉、干酵母、糖、盐混合在一起，然后加入鸡蛋、牛奶，揉成光滑面团。3. 将香葱末加入面团中，揉匀。4. 将面团发酵至两倍大。5. 把发酵好的面团取出来，排气，分成若干个小面团，摆放在烤盘上。6. 将面团再次发酵至膨胀。7. 预热烤箱，将烤箱温度设定至180度左右，烤制约15分钟至面包表面呈现金黄色即可。小提示：1. 面团需要发酵至两倍大，发酵时间约1-2个小时，发酵时间根据当时的环境而定，温度越高，时间越短。2. 在面团揉成后，可以将面团搓成圆形，摆放在盆中，涂上一层油，保鲜膜封住，温暖处发酵。3. 烤箱需要预热，烤箱温度的高低、烤制时间的长短均需要根据实际情况调整。
1. 先把所有中种材料混合揉成面团，不太需要揉的太光滑，只要不粘手不沾盆就好。此时面团比较干比较硬，是正常的，千万必要拼命加水，因为一会儿就会变得好湿。盖上湿布室温发酵至2倍大。2. 在中种发酵的时候秤好主面团的材料，把黄油拿出来室温软化。鸡蛋打散分30g出来和面团，剩下的留着一会儿刷面包3. 发酵好后把中种面团撕成小块放进主面团的粉料中，先大概混合一下。再加入除黄油外的所有材料揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全阶段。4. 揉好就这样。揉的时候真心粘，手揉的童鞋要坚持，实在不行就撒点面粉，但这个方子含水量就是好大，千万别嫌不好揉哦。盖上毛巾发酵至两倍大 5. 发好 6. 排气后分成六份，喜欢吃小的就做八个。团圆放在烤盘上，盖上毛巾进行最后发酵。 7. 最后发酵的时候把葱切花 8. 再放盐油胡椒粉调味。不喜欢的可以不放胡椒。原方里放入了蛋白，我不想浪费半个蛋就没放，也可以把刚才剩下的半个蛋加进去 9. 发好后用锋利的刀子割包。我这里化了十字，你也可以划别的图案 10. 烤箱预热220度上下火。刷上蛋液，在划好的面包上填上葱料 11. 我还放了一点车达起司 12. 220度上下火烤10-15分钟。按照坯子大小调整时间。中间上色太深的话记得加盖锡纸 13. 出炉～放凉密封保存
面团材料：特精粉280克、干酵母6克、盐6克、细砂糖30克、奶粉12克、全蛋1个、水65ml、老面50克、黄油20克、沙拉油25克。馅料材料：葱花50克、鸡蛋液半个、沙拉油1小匙、盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙。
步骤：1.把面粉、鸡蛋、细砂糖、盐、鲜酵母和牛奶放入搅拌机中，揉成一个光滑且有弹性的面团。2.将黄油加热，然后加入面团中去揉，直到面团表面光滑，再放到碗里盖上保鲜膜，静置1小时，让其松弛。3.把香葱洗净，剁碎并拌入面团中。面团中的香葱可以根据自己的口味多加或者少加。4.将发酵好的面团放在案板上，拍成一小段，稍稍揉一下，在揣成小球后，放在烤盘上，盖上湿毛巾保鲜膜，再静置20-30分钟，让其膨胀上升一倍左右。5.在面包的表面切几刀，再用刷子刷上一层蛋黄液，以便面包表面更加漂亮。放入预热好的烤箱中，烤25分钟左右直到面包表面呈金黄色。6.取出后晾凉即可享用，可搭配牛油或者蜂蜜食用。
香葱面包准备食材面团食材：高筋面粉250克，白砂糖50克，鸡蛋液50克，牛奶50克，水50克，奶粉10克，盐2克，干酵母3克，黄油25克香葱馅：香葱100克，盐1克，鸡蛋液25克，食用油20克，白胡椒粉3克。烘焙工具：海氏C45风炉烤箱做法：香葱切小段，加入香葱馅的全部食材，搅拌均匀备用把面团的食材（除了黄油以外）倒入搅拌缸中揉至粗膜加入软化好的黄油揉至薄膜面团醒发至两倍大均匀分成八份，醒20分钟取一份面团擀开卷起，成橄榄球状二发至两倍大中间划一刀，挤入香葱馅放入预热好的烤箱中，190度烤10分钟后转150度烤5分钟香喷喷的面包出炉了。
— 食材清单 —主料:高筋面粉300g辅料:牛奶160g鸡蛋一个黄油25g白糖20g酵母5g盐2g香葱30g鸡蛋液30g黄油40g— 烹饪步骤 —1· 将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，放温暖处基础发酵至两部大，大概1到1.5个小时。2· 在面团即将要发酵好的时候，来做葱油夹心混合液，把洗净、切碎的小葱30克，一个鸡蛋和40克融化的黄油搅拌均匀！3· 将发酵好的面团排气，分成5等份，盖保鲜膜松弛15分钟，用擀面杖把每个面团擀成圆片。在案板上先铺一张油纸，在油纸上面放上一张面片，涂抹一层小葱黄油鸡蛋的混合液，再放一层面片，涂抹一层小葱混合液，直到五层全部面片全部覆盖上面！4· 用刀将他平均分成12份，中间留出圆心不切断，可以先用刀在整个上面划十字先切4刀，最后再分成12份！5· 将分成12块的面，拿起一块向内侧旋转一圈放平，再拿起第二块向外侧旋转一圈放平。6· 接着第三块向内侧旋转一圈放平，第四块向外侧旋转一圈放平，直到12块全部旋转放平，最后把多余的小葱鸡蛋黄油混合液倒在面包花上面！7· 盖上保鲜膜放入烤箱进行2次发酵，取出后把保鲜膜拿掉，在表面刷一层蛋黄液，放入预热180度的烤箱，烘烤30分钟左右，注意中间进行观察，如果上色了，就在上面盖上一层锡纸继续烘烤
.4、一比一面粉水做葱花饼？
1.500克面粉放入盆中，加入5克酵母，用270毫升温水和面，一边倒一边搅拌。2.把它搅拌成面絮状，搅拌到看不见干面粉。3.下手揉成软硬适中的面团，偏软一点也没关系。表面不光滑也没关系。盖上盖子发酵到两倍大。4.锅里加一勺油，加入一把花椒，炸出香味。5.30克细玉米面或者面粉放入碗中，倒入前面炸香的油，搅拌均匀备用。这就是后面要用的油酥。6.切点葱花备用。7.发酵好的面团体积变大，拉开内部充满蜂窝。把它移到案板上揉搓排气，揉个5分钟左右，再把它分成3等份，想吃小个头一点就多分几份。8.把每一份都揉圆备用。9.用擀面杖把它擀成厚度0.3-0.5厘米的厚片。10.在表面刷上一层油酥。撒上适量葱花跟盐。用刀在上下两端切上三刀。11.先在一头处上下对折。12.然后往下翻，继续左右对折。13.全部这样折好，开口的地方捏合起来。14.把它翻过来，用擀面杖擀成薄片，厚度0.8厘米左右。放在一边松弛几分钟。15.起锅倒油，下入生坯。开小火煎。16.底部定型变色之后需翻个面继续煎。17.反复翻面多次，一直烙到两面颜色金黄，按压饼面快速回弹就可以了。记得加个盖子，熟的快一点。18.出锅之后切成块就可以了。1.怕不熟的朋友滋点水进去焖煮一会，或者上锅蒸5分钟。
1. 通常我们可以选取300克左右的面粉作为制作原料，然后再加入3克左右的食盐，加食盐的目的是为了增加面的筋性，使口感更佳。加入盐后，再添加大约240毫升左右的开水，充分搅拌成絮状后再加入20毫升作用的食用油，揉成面团。经过制作后的面团需要醒30分钟以上才可以进行下一步的制作哟！2. 在制作好面团后我们就可以制作葱花辅料了。 通常我们要加入一勺左右的面粉，再加入适量的五香粉，淋上适量的热油，待热油将五香粉炸出香味后再调匀，然后再加入葱花，适量搅拌后备用。3. 这一步我们就需要开始葱花饼的正式制作了。醒好的面团不用揉，直接分成等份以后擀成饼状，再抹上适量的油酥，折叠好后抻长盘起。4.将盘好后的面再次擀成饼状，在饼层刷上适量的食用油后就可以直接放入锅内了。我们可以在上面刷点油（目的是锁住水分），然后可以直接盖上盖子，把面饼的两面烙至金黄即可
可以做一比一面粉水做葱花饼步骤/方式一准备大一些的盆子放入面粉、鸡蛋、葱花碎、酵母粉、苏打粉。步骤/方式二用筷子先把鸡蛋和其他食材搅拌均匀，再慢慢分次倒入不烫手的温水，搅拌到无干面粉颗粒块。步骤/方式三具体的稠稀程度就是筷子挑起面糊有倒三角状态即可步骤/方式四搅拌好的面糊放到温暖的地方发酵，体积增大，表面有明显气泡就算发酵好了。放入适量的盐，增加饼的底味，用筷子第二次搅拌排气，再静置10-15分钟左右。步骤/方式五醒发过后的面糊，不用再搅拌，直接平底锅烧热刷油，找一把顺手的勺子舀上面糊，用铲子把面糊摊平，厚度可以稍稍厚一些，约1厘米左右。步骤/方式六中小火盖上锅盖，烙到饼两面上色，用铲子轻轻按压饼，并且迅速回弹，说明饼熟透了步骤/方式七烙好的葱花饼，切块，就可以吃了。
做葱花饼的常见做法是，将中筋面粉和温水按照1比1的比例，混合搅拌成面团，揉至光滑。将面团揉成条状，切成若干小段，每一小段再揉成圆形，擀平后撒上少量盐和葱花，将其卷成长条状。然后将长条状的面团分别搓成螺旋形或者水波形等多种造型，最后放入平底锅中小火煎制至两面金黄即可。需要注意的是，虽然葱花饼的制作步骤简单，但是要想做出口感和外形都好的葱花饼，并不容易，需要细心耐心和一定的技巧。另外，面粉和水的比例可以进行一定调整，以适应个人口感需求。
是的，一比一面粉和水。面粉加开水，用筷子搅拌至絮状，再加凉水揉成面团，醒10分钟，揉至光滑的面团再醒10分钟。醒好的面分成剂子，用擀面杖擀开，刷一层油、撒盐、五香粉、花椒粉、葱花，面饼拉个口卷起来。
【主料】面粉500克 酵母5克 温水500毫升【配料】小葱4根【调料】油少许 盐、鸡粉适量【工具】电饼铛----【开始制作】----1.面粉中加入酵母，分次加入500毫升温水边加边搅拌，最后搅拌成浓稠的面糊，盖上保鲜膜醒发至2倍大。2.醒发好的面糊扒开里面有漂亮的蜂窝状，表示面糊已经发好。3.放上切好的葱花饼、盐、鸡粉搅拌均匀，再盖上锅盖松弛10分钟。4.电饼铛刷少许油，放入面糊摊平，在面糊的表面再淋上少许油，电饼铛开上下火，盖盖小火烙2分钟翻面，盖盖烙2分钟再次翻面。5.烙制饼的两面金黄、按压快速回弹，表示饼已熟透即可出锅。----【 内容总结—制作要点】----1.如果要把这款发面葱花饼作为早点，可以晚上睡觉前把面糊调好，放在冰箱冷藏发酵一晚，第二天早晨面已经发好，就可以直接做了。2.如果喜欢吃薄一点的，就可以把面糊稍微调得稀一些，这样比较容易摊薄。3.加入葱花和调料搅拌好的面糊最好要放置10分钟再上锅烙，再次激发酵母的活性，这样做出来的饼会更加的松软，如果搅拌好就想直接烙，那就不要过度搅拌。
不适合一比一的比例，最好是面粉稍多一些。因为葱花饼需要硬度适中的面团，如果面粉和水的比例是一比一，面团会过于稀软，很难制作成具有口感的葱花饼。建议面粉稍多一些，例如一百克面粉可以加入四十至五十毫升的水，这样制作的面团才更适合制作葱花饼或者其他饼类食品。
做法1.面粉加水按照一比一搅匀揉成面团醒发20分钟2.2勺面粉、2勺食用油，半勺五香粉，油要多一些3.用筷子搅拌一下，油酥就调好了4.面团擀成长方形，淋上调好的油酥5.用刷子或者手把油酥涂抹均匀6.葱切葱花7.撒上葱花，然后从一头卷起8.把卷起来的长条切成剂子9.取一个剂子盘绕一圈，把另一头压在饼的下边10.用擀面杖轻轻地擀成小圆饼11.起锅烧油，放入面饼不停翻动12.煎至两面金黄盛出
不充足。因为葱花饼需要经过揉面、发酵、擀面和煎炸等多个步骤，其中揉面和擀面需要较长的时间，而一比一的面粉水用量较少，不足以支持完成这些步骤需要的时间。此外，面团水分的比例也会影响饼的口感和质地。建议可以适当增加面粉和水的比例，或者使用专业的葱花饼机械设备来制作，以获得更好的效果。
.5、香葱面包几种做法？
做法一：准备面团材料，包括高筋面粉、低筋面粉、黄油、细砂糖、盐、酵母、蛋液、牛奶、水、黄油、盐、葱花。将面团材料除黄油以外的放入面包桶内，依次由液体开始放，再放粉类，面粉顶部放入酵母，放入面包机内。分两次普通和面程序10分钟，共20分钟。程序结束后，加入黄油。再启动普通和面两次，共20分钟，面团揉至完全阶段。打开手机云智能启动发酵/解冻程序，1个小时。发至2倍以上大。取出面团，排气，分割成6份，滚圆松弛15分钟。取一块面团，擀开，从上往下卷起，整成橄榄形。放入烤盘制作香葱馅：黄油软化好后，加入盐，蛋液，混合均匀，在加入切碎的香葱，拌匀备用。将发酵好的面团刷上蛋液，用刀在中间划个口子，放入香葱馅（爱吃葱可以多放点）。烤箱提前预热10分钟，放入中层180度20分钟（依自家烤箱温度偏差决定）。出炉后晾凉，装袋。做法二：将除黄油外的所有材料放入厨师机中搅拌8分钟。加入黄油，继续搅拌10分钟，然后封盖发酵60分钟。面团发酵至两倍大时，再次放入厨师机中揉面团10分钟。揉好第二次面团后进行第二次发酵一个小时。在面团表面涂上鸡蛋液。在涂了鸡蛋液的面团上洒上葱花和黑芝麻。烤箱预热至180度，烤35分钟即可。做法三：将材料放入面包机里揉面，揉至扩展状态。包入黄油和盐，揉到光滑状。拉出薄膜，搓圆包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩，代表发酵完毕。
准备橄榄油、蜂蜜和香葱末。将法棍面包切成片，可以根据个人喜好选择薄厚。将橄榄油倒入蜂蜜中，放入适量的香葱末，搅拌均匀成涂抹于面包片上的调味料。将面包片摆放在烤盘里，涂抹上调制好的调料。放入烤箱内，200度烤制10分钟。拿出后将面包片翻过来，也涂抹上调味汁，再放入烤箱烤制10分钟。表面金黄色即可出炉，享用香酥的葱香面包片。
.到此，以上就是小编对于面粉怎样做葱花面包饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于面粉怎样做葱花面包饼的5点解答对大家有用。