面包机发酵面团太粘-面包机和面太粘手怎么解决？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机发酵面团太粘的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包机发酵面团太粘的解答，让我们一起看看吧。
1、面包机和面太粘手怎么解决？
面包机做面团粘手是因为面团水份放得过多，容易粘手。还有是面包机工作中使面团温度上升，造成面团软粘，可以将内胆拿出来放进冰箱冷却，待面团温度下降到26℃以下，面团就不会粘手了。也可以手上涂些油，也不会粘手。还可以散点干面粉也不会粘手。
.2、面包机做的面包吃着粘为什么？
面包机做的面包吃着黏是因为还没有考到合适的火候，面包还没有熟吃着就是粘的。这种情况下多烤一会就可以了。或者减少和面的时候，水的用量，太多水分也不好烤熟。面包粘，一般就是没有熟。最直接的方法就是调高温度继续烤，直到不缩腰就好了。
那是因为你的发酵方式造成的。面包机用的是酵母发酵，所以面包需要的水分多，而且气泡纹理也不够均匀。而市面上的很多面包采用面包粉制作，也就是用发酵粉，所以气泡小且均匀，而且可以发酵得很大，口感相对干燥。
.3、面包机在生成面团时,面粉总是在桶壁上,怎么办呢？
1. 可以把机器停止，用塑料挂板或木制铲子把壁桶的面弄下去，在开动机器和制。如此几次面就会全部合成团，就不会沾到桶壁上了2. 也可以在打制前在壁桶上刷点色拉油，面就一般不会沾到壁桶上
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