面包机做面包啥时放椰绒（面包机如何做椰蓉面包？）
本篇文章给大家谈谈面包机做面包啥时放椰绒，以及面包机如何做椰蓉面包？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享面包机做面包啥时放椰绒的知识，其中也会对面包机如何做椰蓉面包？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、面包机如何做椰蓉面包？
把面团部分所有材料除盐和黄油除外放入面包机按和面功能。成面团后加入盐和黄油，揉至面包机和面结束。直接在面包机里发酵至两倍大，用手指沾点低筋面粉在中间戳个洞，面团回缩不明显就可以取出整形了。面团分割成70克一个，分割好后先滚圆。整形的方法是和碱水包一样的这个面包配方会比碱水包那个配方粘手，所以做整形的时候要备点低筋面粉，案板上和手上都撤一点，但是不要撤多了。整好形状后一个28x28的烤盆里只能放4个面包，间距要平均点哦，防止面包烤的时候粘在一起。整好形的面团放入烤箱按发酵功能，上下温度调到30度，再放一小杯热水在里面，大概发个1到2小时就差不多了。在发酵的时候开始做咸奶油霜。黄油室温软化加入细砂糖和盐，稍微打发白，分次加入淡奶油，每次要完全融合再加下一次（要是出现油水分离的状态，可以隔热水放个一两分钟再打）。打成奶油状就可以装裱花袋备用。面团发酵完成后，先取出，烤箱上下火170度烤大概15到20分钟，要看上色程度。烤好后晾凉，用锯齿面包刀从中间割开（底部要留着一层皮粘连），把装饰部分的糖和热开水一起融化后用软毛刷把面包的表面轻轻刷一层。把椰蓉倒在一个又大又平的容器上，把面包刷有糖水的那面沾上椰蓉，再挤上咸奶油霜。
2、椰蓉蝴蝶面包手法？
1、面团:高筋粉150克、低筋粉50克、细砂糖25克、盐2克、干酵母3克、全蛋25克、奶粉20克、水70克、黄油20克。2、椰蓉馅:黄油20克、细砂糖25克、全蛋25克、椰蓉50克、牛奶25克。3、椰蓉馅做法:将黄油室温软化，打蛋器打匀;加入细砂糖拌匀;分次加入全蛋液拌匀;加入椰蓉拌匀;加入牛奶拌匀，让椰蓉吸足水分后备用。4、把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后，再加入黄油继续和面至面筋扩展;5、面团放在温暖湿润处，进行基础发酵至二倍大;6、将面团取出排气,分割成6份滚圆，盖上薄膜松弛15分钟;7、松弛后的面团压扁，翻面后包入椰蓉馅,捏紧收口，翻面收口朝下;8、将面团压扁，擀成椭圆形;9、翻面后长边对齐对折,再两头对齐对折;10、中间割一刀，顶端勿切断,自切口处朝两边翻开,排入烤盘;11、在温暖湿润处进行最后发酵，在最后发酵结束后的面团表面刷蛋液;12、入预热180度的烤箱，中帳上下火, 15分钟即可。
1. 把面团材料中的所有材料按照先液体再粉末的顺序放进面包机，喜欢后油法的根据自己的喜好放黄油2. 和面完成后，选择发酵程序，默认发酵20分钟3面团发酵的过程中准备好椰蓉4. 把面包机关掉，取出面团5把面团擀成30*40cm的薄片，也可以擀小一点，看做的份量来决定，想做多2只蝴蝶就擀大一点6. 铺上椰蓉，最上面一点不要铺满，预留收口的地方，后面看卷的手法，预留尺寸留的好的话可以做蝴蝶的触角7面团从下往上卷起来8. 卷到底收起来，边缘上抹一点水有助于面团黏合9. 把卷好的面团切成偶数份，如果边缘有凸出来的可以先切掉再切需要的份数，记住一定要切偶数，我切了16份，原本预计做8只蝴蝶的，有2个边角觉得不是太好，舍弃了10.2个一组，把面团相靠的部分抹一点水，稍微贴紧一点11. 在面团三分之二的地方掐一下，留出一个褶子，用牙签固定形状（目前除了牙签我还没想到其他耐高温的材料）12. 转移到烤盘上放进烤箱进行第二次发酵，做造型的面包不需要发的太大，2-2.5倍就足够了，烤的时候还会变大一点的13. 二发完成以后，蝴蝶的触角有一些能看出来了，预热烤箱的同时刷上蛋液14. 150度，20分钟出炉，表面的颜色很满意，香喷喷的，不过还是建议用金盘，面包底色更漂亮。吃的时候记得先把牙签取掉。
3、椰蓉淋面面包的做法？
用料高筋面粉300克鸡蛋55克牛奶70克酵母2克白砂糖35克盐2克温水60克面包表面装饰：椰蓉10克鸡蛋液10克6寸蛋糕活底模具1个玉米油5克做法1/16 面粉留下20克其它的放入盆中，白砂糖与盐分开放，搅拌均匀。2/16 用温水调的酵母水。3/16 磕入鸡蛋、倒入酵母水再与牛奶、温水和成面疙瘩。4/16 把面团成团后揉搓，用掌根把面揉着搓出去再捞回来揉搓后再推出去，不停地连续重复这几个动作，中间还要间隔把面摔几下，直到面团很细腻很光滑基本上就是膜产生了。我做面包没有揉出太薄的膜。5/16 滚圆放温暖处发酵。或是放烤箱发酵档低温38度发酵。6/16 发酵至两倍大。用手指蘸水在发酵好的面团上搓一个洞不反弹就算可以了。7/16 排气松弛。把大面团分成6个小面团后滚圆。每个是80克左右。8/16 6寸活底蛋糕模具底部与周围刷一层薄薄的玉米油。9/16 把面团揉圆做成一个像包子一样的面包胚。10/16 收口朝下，下面挨着放5个，还有一个放上层的中间。温暖处二次发酵。11/16 发酵差不多的时候准备椰蓉、鸡蛋液。12/16 发酵好了取出先刷一层鸡蛋液。此时烤箱180度预热10分钟。13/16 再均匀地撒上椰蓉。分几次撒完。14/16 烤箱180度烤30分钟。中途上色了加盖锡箔纸。15/16 刚烤完很香，还没有放凉就吃了。因为模具上涂了油，好脱模。16/16 面包做好啦
原料：高粉、低粉、糖、盐、牛奶、椰浆、黄油、椰浆、糖、牛奶、酵母、高粉。第1步、（酵头）酵母在牛奶中化开，加入高粉揉匀成团第2步、（酵头）温暖处发酵5小时或3-4倍大第3步、（主面团）除黄油外，主面团的所有他材料混合成棉絮状第4步、（主面团）倒入面包机内，酵头撕块加入，选择“IMIX”程序，程序结束后加黄油，再继续一个“IMIX”程序第5步、（主面团）取出揉圆排气，分成12等份（约70g），小面团滚圆均匀排入烤盘里第6步、（主面团）发酵至2倍大第7步、（泡浆用椰浆）糖加入到椰浆内，搅拌至融化第8步、配好的椰浆淋在每个发好的面团上第9步、表面撒椰蓉第10步、中层，上下火170℃，25分钟第11步、 烤盘深度最好在5cm左右的，以免在烤制过程中椰浆会溢出。
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