面包机怎么做藜麦面包-藜麦粉面包做法？
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1、藜麦粉面包做法？
用料面团：熟藜麦 80克高筋面粉 150克全麦粉 50克水 100克糖 4克盐 4克酵母 2克黄油 15克表面：软化黄油 适量步骤 1藜麦提前煮熟，煮好完全沥干水放凉后在使用步骤 2面团材料除黄油外全部混合揉至扩展，然后加入黄油揉至完全扩展步骤 3揉好的面团可以拉出薄而不易破的手套膜步骤 4滚圆放入容器盖上保鲜膜进行一次发酵步骤 5发酵至2.5倍大，手指粘干粉轻戳不塌陷不回弹即为发酵完成。步骤 6将面团倒扣在案板上步骤 7按压排气，边缘的大气泡捏破步骤 8然后均分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。步骤 9松弛好取一个面团，用手掌拍成椭圆形。步骤 10翻面，由上至中心处折叠步骤 11然后直接由上滚动向下收口。步骤 12翻面再次拍开成椭圆形，由上至中心处折叠步骤 13再次由上滚动向下收口。步骤 14做好之后滚圆。步骤 15依次做好放入烤盘进行2次发酵步骤 16发酵至2倍大取出步骤 17筛粉割包步骤 18软化好的黄油装入裱花袋步骤 19将黄油挤在割口处步骤 20全部做好放入预热好的烤箱，上下220度，烘烤18分钟左右。步骤 21烤好取出，放置手温密封保存即可。
将藜麦、全麦粉、谷朊粉、酵母放入和面盆中，用筷子把以上食材混合均匀，往盆中倒入150克温水边倒边搅拌，然后用手和成光滑的面团，面团和好后盖上保鲜膜醒面10分钟。面团醒好后，加入1克盐和20克橄榄油，用手揉至橄榄油被面团充分吸收，最后把面团揉圆揉均匀，揉好后给面团盖上保鲜膜，保鲜膜上面再盖一块湿布，然后开始发酵，把面团发酵至原体积的2倍大，如果不会判断面团发没发好，那就用手指沾取干面粉戳