面包机的面包买来的吗(面包机刚做出来的面包可以吃吗?)
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面包机的面包买来的吗的问题,于是小编就整理了4个相关介绍面包机的面包买来的吗的解答,让我们一起看看吧。
1、面包机刚做出来的面包可以吃吗?
可以吃,只是形状不太美,口感欠佳,因为 好的面包,楼面的温度要控制在24度左右,但是面包机很难控制这个温度,手套膜出得来出不来,我们也很难观察到。如果用厨师机揉面这些都是可控的。
.2、面包机完成做面包后可以立即取出面包吗?
面包机做完面包立即就取出面包,我觉得不好,应该让它稍稍冷却一下,再取出来,那样的话,第一面包在机器里还有余热,可以使面包更柔软,第二即便有手套可以把面包取出来,但是太烫也容易烫到手,所以说最好稍稍等一等,当取出面包后放到面板上再用专用的切面包刀给它切成片儿,这样方便吃早餐,或者抹果酱,奶酪之类的时候更方便。
.3、我用小型的面包机做的面包怎么没有超市买的好吃,请支招?
用小型的面包机做的面包怎么没有超市买的好吃,是因为很多原因导致。比如 超市卖的面包为了保存和口感惹人喜爱,都会或多或少地添加各种添加剂;另外,烤制过程也是非家庭可以比拟的。但是,自己我用小型的面包机做的面包,虽然口感上差点,但由于用料可以精挑细选,食用起来是最最放心和有利于健康的。
.4、用面包机做好面包不拿出来可以吗?
是的。当面包在面包机中烤好后,要立即把面包从面包机的面包桶内取出,然后放在架子上进行一段时间的冷却。原因是因为如果你还把面包继续放在面包机内不取出来的话,面包皮是会变软的,原因是由于我们停止面包机的运作之后,面包桶内有蒸汽和余热是会导致面包皮变软的。主料:面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克辅料:牛奶142克、水13克1、先做中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团即可,可以用手揉,也可以用面包机揉几分钟。盖上保鲜膜,在室温下发酵3倍大。2、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶,倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。3、再倒入90克面粉,将面包桶放入到东菱JD08面包机里,盖上面包桶的盖子,防止和面时面粉飞溅出来,选择和面程序10分钟。4、第一次和面结束后,加入切成小块的黄油。5、选择和面16分钟,和至完全阶段(手套膜),盖上盖子,发酵30分钟(不同型号的面包机揉面时间会有所不同)。6、将面团取出分成4等份,滚圆,松驰15分钟。7、擀成椭圆形,有气泡的话就捏破它。8、卷起,盖上保鲜膜松驰15分钟。9、向下压一下,擀成长舌形。10、再卷起。11、放进面包桶里,选择发酵档60分钟。12、发酵好的面包胚有七八分满了,在表面刷上全蛋液,不刷也可以。选择烘烤,时间35分钟。13、烘烤结束,将面包倒出来,晾凉后装入保鲜袋里室温保存。
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