醒发箱醒馒头的标准-馒头包子用醒发箱的温度和湿度是多少？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醒发箱醒馒头的标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍醒发箱醒馒头的标准的解答，让我们一起看看吧。
1、馒头包子用醒发箱的温度和湿度是多少？
发酵箱发馒头湿度和温度调到20℃到45℃ 20℃到45℃是酵母菌发酵的最适温度。醒发箱在醒馒头时，温度在28到32度之间都可以。因为酵母的最佳发酵温度为28到32度，这个温度的酵母活性最为活跃。湿度20到30就可以。
醒发箱的气温为27-30℃，水温35℃左右。 冬天醒发箱醒发面包，基础醒发理想的温度为27-30℃，相对湿度75%，时间最少也要30分钟以上。 当面包体积膨胀到2到2.5倍大时，说明第一次发酵完成。
.2、醒发箱醒馒头没湿度可以吗？
不可以。因为发酵箱只开温度不开湿度不行，那样会烤干，温度不够，所以导致发酵箱只加热而不出湿气，是喷水的次数太频繁导致了不出湿气。发酵箱的水温指的是温度，是把底部水煮沸，产生大量水蒸气。
.3、馒头用发酵箱的湿度和温度调到多少最好？
做馒头的面需要发酵好才能蒸出美味的馒头。；一般发酵箱温度要调到35-38°；湿度在60°，温度高了会把面烫坏。；市面上的发酵箱也不尽相同，可以开始先调低一点，看到有雾气就可以。；做出美味的馒头很不容易，需要掌握好他的温度和湿度，还有时间。
.4、馒头在醒发箱醒多长时间为最佳？
馒头再醒发箱醒多长时间为最佳？做馒头一般如果要是放碱的话，这样的面发起来起码再发13~4小时左右吧，这个再看是冬天还是夏天，如果夏天的话有两个小时就起来了，发起来了，如果要是在冬天的话，有时候三四个小时都气不太大，所以天热的时候起得就特别大，天冷的时候就得时间长一点。
馒头醒发箱醒多长时间30-60分钟馒头醒发别称最后醒发或最后发酵,醒发温度掌握在35℃-40℃左右,时间一般为30-60分钟。馒头醒发步骤——注:馒头醒发相对湿度80-90%,醒发后的体积增至醒发前的两倍为宜。在醒发阶段,可对前几道工序所出现的。
.关于醒发箱醒馒头的标准和馒头包子用醒发箱的温度和湿度是多少？的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 醒发箱醒馒头的标准的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于馒头包子用醒发箱的温度和湿度是多少？、醒发箱醒馒头的标准的信息别忘了在本站进行查找喔。