怎么做绿豆面粉-绿豆面做法？
本篇文章给大家谈谈怎么做绿豆面粉，以及绿豆面做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享怎么做绿豆面粉的知识，其中也会对绿豆面做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、绿豆面做法？
食材：普通面粉300克，绿豆面150克，清水140克，盐2克，鸡蛋1个。玉米面适量，六菌汤适量。【步骤】1、准备普通面粉、绿豆面、盐，鸡蛋。绿豆面的量不要超过白面的量，加盐加鸡蛋和面能让面条更劲道。2、将面粉放入面盆，倒入鸡蛋，倒入清水。我直接用东菱厨师机和面了，将面团和成比较硬的面团。3、和好的面团，放一边盖上保鲜膜醒30分钟，让面团组织得到充分的延展，这样下面擀面更轻松。案板上撒上一些玉米面，玉米面防粘的效果比淀粉和面粉都要好。将面团擀成长方形薄片。4、将面片正反折叠，折叠之前同样撒上一些玉米面防粘。5、将面片切成条状，根据自己喜欢，切成需要的宽度。如果想做面片，还可以直接切成三角形或者菱形晒干。6、切好的面条吃不完的直接用保鲜袋装起来，放冰箱冷冻，随吃随取。7、锅中烧水，倒入两大勺六菌汤，六菌汤的用法跟高汤一样，比较鲜。8、水开，倒入绿豆面条大火煮开，中途加一次水。绿豆面条在放入锅中之前，抖散掉上面的玉米面。9、煮至绿豆面条没有硬芯，熟透就可以了，六菌汤本身就有咸味，所以尝一尝再根据自己口味判断要不要加盐。
绿豆面100克，普通面粉200克，盐2克，鸡蛋1个(约40-50克)，清水约90克1.绿豆面和普通面粉加盐拌匀，加入鸡蛋液和大部分的水，用筷子搅拌成小面絮。面粉的吸水性不同，水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水，面团要和得稍硬些比较好。2. 下手把面絮揉成比较硬一点的面团，盖上保鲜膜饧30分钟，饧好的面团继续反复揉，揉至光滑，盖上保鲜膜醒面，等待10分钟。3.面板上撒面粉，取一块面团揉圆压扁。用擀面杖向四周用力擀开成片状，待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的干面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒干面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。4.将擀好的面片像折扇子一样折叠起来，用刀切成自己喜欢的宽度，再撒点干面，把面团抓起来抖散。5.下入沸水锅中，开大火煮，中间可加一次凉水，煮3-4分钟左右，香喷喷的手擀绿豆面便煮好了，捞出过凉水。6.随便拌上自己喜欢的酱卤。
材料：1普通绿豆面胡萝卜，咬白，香干，蒜苔，豆英，香菇，猪肉，墨鱼饼，虾干，绿豆芽，鸡蛋香叶，花椒，八角，蒜苗，洋葱耗油，生抽，料酒，盐做法：1绿豆面浸水变软后沥水备用2鸡蛋打散油热下蛋摊成饼成形微熟即可盛出备用倒少许油，下肥猪肉煎出猪油煸出猪油后下，瘦肉，香叶，花椒，八角，墨鱼饼，虾干，胡萝卜丝，一同煸炒几下蒜苗茎部，洒少许料酒煸炒至胡萝卜断生倒入豆英，咬白，香菇，蒜苔一起煸炒，加适量食盐7倒入绿豆面翻炒，绿豆面变软稍微变色后，倒入适量耗油，生抽。加入洋葱，继续翻炒至绿豆面变熟最后倒入绿豆芽，蒜苗叶翻炒喜欢的可以最后加一把虾皮即可
.2、绿豆怎么做成面粉？
在我们比较闲的时间里，不少的人都喜欢做一些自己喜欢的小吃的，有的人想尝试怎么做绿豆面粉，首先我们可以先将绿豆洗干净放进锅里煮熟，至锅内道汤汁收干为止。再放入冷水进锅里大火再煮上半个小吃直至到绿豆煮烂为止，最后就是放入面粉和糖进去即可。
绿豆跟小麦一样，要想做成面粉，得用机器磨。如果绿豆量比较大，用大型的磨面机去磨，如果仅是家里偶尔用一下，可以用磨粉机就是中药店里常见的那种打药材的机子打，照样可以打得很细。但这种杂粮粉不像面粉一样粘，在做东西的时候，要适量加一些面粉。
.3、绿豆面和白面的比例多少？
吃绿豆面条它们的比例是，根据自己的口味爱好而定，有的人非常喜欢吃绿豆面，比例应该是百分之四的白面，百分之六的绿豆面，有的人不是很喜欢吃绿豆面，可以用百分之六的白面，百分之四的绿豆面，这样的比例就可以了。
.到此，以上就是小编对于怎么做绿豆面粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做绿豆面粉的3点解答对大家有用。