泡打粉和酵母粉做酥饼-椴树蜜发面酥饼家常做法？
本篇文章给大家谈谈泡打粉和酵母粉做酥饼，以及椴树蜜发面酥饼家常做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享泡打粉和酵母粉做酥饼的知识，其中也会对椴树蜜发面酥饼家常做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、椴树蜜发面酥饼家常做法？
1.食材：面粉300克，3克酵母，2克泡打粉，10克白糖，1个鸡蛋，温水100毫升温水，10毫升食用油。油酥：150克面粉，40克白糖，90毫升食用油（猪油花生油等都可以）2.【制作步骤】①搅拌均匀。温水少量多次加入，边倒边搅拌，加入10毫升食用油。②下手揉成表面光滑的中等软硬的面团。制作油酥：加入碗中，揉成油团子。③发好的面直接搓成长条。分成大小均等的面剂；油团子也一样。两者都整理圆润。④白面团用手按成中间厚边缘薄的面片，收口捏紧捏实。取一份生坯，稍稍按扁。上下对折，竖起来。⑤用擀面杖擀成长条状，从一头卷起来。做好生坯。⑥全部做好盖上保鲜袋饧发20分钟。锅中倒油，油热下生坯。⑦煎到底面定型微微发黄翻面。注意全程小火慢烙。直到烙至两面金黄。整体熟透就可以出锅了。
2、金华酥饼烤箱做法？
材料：主面团 热水（70-100度） 300克 普通面粉 500克 油 6克 酵母 3克 泡打粉 2克 糖 20克 油酥 面粉（低筋） 120克 油 60克 馅 梅干菜 250克 肥肉 500克 辣椒面 自己看 十三香 少许 表面 蜂蜜 一小勺 油 3克1、肥肉小切丁，和梅干菜，辣椒面，十三香拌匀，不用加盐2、面粉，热水，糖，油搅拌，揉成面团凉至30-40度左右，加入酵母和泡打粉3、发酵不得高于40度，发酵至1.5倍大小即可4、发至切开有气泡就可以了5、面摊开，摊成薄薄一片，比饺子皮厚一点点就可以了，然后倒上油抹匀，必须先抹匀，然后倒上面粉再抹匀6、卷起来7、卷成这样8、均匀的切成一节节，大概24节（24个）9、横向按扁10、像包饼一样包起来11、按扁，刷上蜂蜜油，撒点芝麻，12、用蜂蜜和油调和，刷表面（也可以用麦芽糖代替）13、210度烤30分钟左右（每家烤箱温度自己调节）必须高温烤
梅干菜泡发，姜切末，鸡蛋打液，加入10ml料酒、10g盐,10g胡椒粉10g姜末，搅拌均匀腌制10分钟3锅中放10ml油，放入猪肉馅炒至变色4放入45g梅干菜，再放入25g糖翻炒均匀5将200g面粉加入200ml水20ml油混合均匀6将水油皮擀成面片，均匀抹上油酥7撒上30g面粉抹匀卷起，包入梅干菜猪肉馅8封口向下压平,刷50g蛋液,撒上20g芝麻9放入烤箱中层180度烤15分钟烤至上色即可
金华酥饼是一种以金华火腿为主料的传统糕点，非常美味。以下是使用烤箱制作金华酥饼的步骤：材料：- 金华火腿：适量，切成细丁- 面粉：500克- 牛油：200克，室温软化- 温水：适量- 盐：适量步骤：1. 将面粉过筛放入一个大碗中，加入盐并拌匀。2. 将软化的牛油加入面粉中，用手指尖轻轻揉搓，直到呈现出类似沙粒的质地。3. 慢慢地加入温水，同时用手揉搓成一个光滑的面团。注意不要加太多水以致面团变得黏稠。4. 将面团分割成小块，并用擀面杖将每块面团擀成薄片。5. 在每片面团上撒上一些切好的金华火腿丁，并将其包裹起来，捏紧口部封好。6. 预热烤箱至180摄氏度。7. 将包好的金华酥饼放在已经铺上烤盘纸的烤盘中。8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到金华酥饼呈现出金黄色即可。9. 取出烤箱后，待金华酥饼冷却后即可食用。制作金华酥饼的关键是面团的质地要均匀细腻，并且火候掌握得当。希望这个步骤能帮助到你，如果有任何问题，请随时向我提问。
3、武汉徐记酥饼做法？
1.将500克面粉倒入盆中，并撒上5克泡打粉2.将5克干酵母和15克白糖放入碗中，用溫水攪化3.将搅化的干酵母和白糖慢慢倒入面粉盆中，用筷子慢慢和勻，再用溫水攪拌至雪花狀，水要慢慢加，4.面粉和水攪拌均勻后放在菜板上揉至光滑的面团，盖上湿布或者裝進大食品口袋中，饧面半個小時以上，發至兩倍大5.饧面的時候准備好葱花，和油面，也叫油酥（取半小碗面粉，把油燒熱倒入面粉碗中攪拌均勻）6.餳發好的面團取出，千萬不要再揉，分成三個大剂（這是半斤面粉的量）7.把面團擀成薄片，均勻抹上油酥，撒適量盐和葱花8.从一頭卷起一長條9.再從中间切開分成兩半，再刷點油酥，將它盤好10.從一頭開始盤圓，把最後的面頭壓在底部，左手盘右手將面條抻拉長11.全部盤好后取一個盤好的面團用手掌压扁，再用擀面仗擀簿，锅燒熱微火放一點油就可以烙啦
首先准备面粉大约250克，准备适量白糖，酵母，芝麻馅儿。花生油，温水，普通面粉（油酥）先将普通面粉加入白糖和酵母混合均匀，然后再顺着碗边缓缓的倒入一些温水，这个时候要用筷子一直搅拌把它和成棉絮状。然后用手搓成光滑的面团，盖上保鲜膜放到比较温暖的地方发酵一会儿在这个时候把油所用的一些面粉放入碗中，锅中烧热花生油倒入面粉当中搅拌均匀，放在一旁晾着，直到不烫手为止，然后将它分成均匀的几份滚圆备用。然后将之前放在一旁发酵的面团揉匀排气，分割成相等的小剂子。取一个面剂子，擀成饼皮，然后在中间放上，我们刚刚分成等份滚圆的油酥面团，包起来收好口就可以了。顺好口之后把它按扁用擀面杖把它擀成长方形，擀得尽量薄一点，然后两边的面片分别向中间对折，再把它改成长方形的面片儿，最后由上至下卷起来把它一分为二，再用掌根按扁，包上，我们事先准备好的芝麻馅儿，收口捏紧压扁成饼状就可以了。这个时候平底锅中加入适量的食用油，把我们刚刚准备好的饼放入锅中，表面再刷一层油，小火煎至两面金黄就可以了
到此，以上就是小编对于泡打粉和酵母粉做酥饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡打粉和酵母粉做酥饼的3点解答对大家有用。