泡打粉甜品有哪些做法好吃-纸杯发糕的家常做法?
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1、纸杯发糕的家常做法?
食材:面粉300克,粘米粉200克,无铝泡打粉8克,鸡蛋2只,白糖50克,牛奶2瓶详细做法如下:第一步:准备一个大盆,放入300克面粉,加入200克粘米粉,加入50克白糖,用勺子搅拌均匀,再打入2个鸡蛋,放入500毫升纯牛奶。第二步:用勺子或者搅拌器搅拌均匀至无干粉无颗粒的顺滑状态,如果家里有电动打蛋器,可以用电动打蛋器,打起来比较方便。混合均匀之后,放入8克无铝炮打粉,搅拌均匀,然后盖个盖子,醒发20分钟。第三步:准备12个做蛋糕的小纸杯,摆放到烤盘里面,等面糊醒发好之后,用勺子搅拌一下,再装到纸杯上面,不用装得太满,大概8分满左右就可以了,因为在烤制的过程中,面糊会随着水分的蒸发而慢慢的膨胀。第四步:烤箱180°C提前预热5分钟,再把装有食材的烤盘放入烤箱,180°C烤20分钟,烤制的过程中,随着水分的蒸发,面糊会膨胀,等到比杯子高的时候,还会开裂。第五步:准备2个碗,将鸡蛋蛋黄蛋清分别打入不同的碗中,蛋清留着做其他好吃的,我们只要蛋黄,将蛋黄搅拌均匀,等发糕烤20分钟左右取出来,这会已经个个开裂了,用刷子在顶上刷上一层蛋黄液,再放回烤箱,继续烤10分钟。第六步:烤好出炉,可以趁热吃,也可以放凉了吃,个个开口,色泽金黄,闻起来香香的,取出来之后松松软软的,就像小蛋糕一样。
步骤1将称好的面粉和玉米面,酵母粉均匀混合,鸡蛋打散倒入步骤2用牛奶和面,如果牛奶很凉的话,稍微加热一下步骤3混合好的面糊盖上盖子,醒发45分钟步骤4纸杯内壁涂层油,防止沾杯。装入纸杯中,注意不要装满,留一些空间。最后一步上锅蒸前蒸锅预热。蒸十五分钟左右。这个时间不是绝对的,取决于纸杯大小。最后是否全熟时间差不多要用筷子扎一下,不粘筷子就是熟了。
纸杯发糕是一种简单易做的甜点,以下是常见的家常做法:所需材料:- 鸡蛋 2个- 细砂糖 80克- 牛奶 120毫升- 面粉 150克- 泡打粉 1.5茶匙- 玉米油 50毫升- 纸杯适量步骤:1. 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。2. 加入牛奶,继续搅拌至混合物变得顺滑。3. 筛入面粉和泡打粉,再次搅拌均匀至没有明显的颗粒。4. 加入玉米油,继续搅拌至混合物变得顺滑。5. 将纸杯放在烤盘上,将混合物倒入纸杯中,约八分满即可。6. 将烤盘放入预热好的烤箱中,以180℃烤制12-15分钟,直到表面金黄色即可。7. 取出烤好的纸杯发糕,待其冷却后即可食用。温馨提示:在烤制时,可以在烤箱底部放一盆水,以增加空气湿度,使纸杯发糕更加松软。另外,烤制时间和温度可根据自己的烤箱功率和个人口感适当调整。
2、熟粉最好吃的做法?
“熟粉”是一种用糯米、红豆沙或白糖等材料做成的传统广东甜点。以下是一份简单易学的熟粉籺做法: 1. 将糯米洗净,浸泡在水中约4小时,直至糯米吸水变软。 2. 将浸泡好的糯米放入蒸锅中,大火蒸熟,然后取出放凉备用。 3. 将红豆沙或白糖放入锅中,加入适量水,煮至浓稠。 4. 将熟糯米放入搅拌盆中,加入红豆沙或白糖,用刮刀搅拌均匀,直至糯米完全被混合。 5. 将搅拌好的糯米分成若干小份,放入模具中,压实成型。 6. 将成型的熟粉籺放入冰箱中冷藏,待其凝固后即可食用。注意事项:- 在制作熟粉籺的过程中,需要注意控制好糯米和红豆沙或白糖的比例,以免过于甜腻。- 煮红豆沙或白糖时,要不断搅拌,以免糊锅。- 在制作熟粉籺时,可以根据个人口味添加其他材料,例如莲子、红枣、蜜枣等。- 熟粉籺可以保存在冰箱中,冷藏后口感更佳。
3、空气炸锅甜品简单做法?
1、圣诞花环蛋糕做法:(1)手抓饼解冻,用碗压出形状,用刀裁剪出圆环;(2)空气炸锅180度烤15分钟,均匀挤上奶油,放上草莓和蓝莓,制作三层放置在一起。2、抹茶麦芬蛋糕做法:(1)碗中打入一颗鸡蛋,倒入白糖、玉米油、牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉搅拌成糊状,撒上蜜豆搅拌均匀;(2)面糊倒入裱花袋,挤入纸杯中7分满,震几下排气后撒上蜜豆放入炸锅140度烤20分钟即可。
1、芝士红薯小方做法:(1)红薯去皮,上锅蒸熟压成泥;(2)加入白糖、糯米粉,拌匀,揉成面团;取小块红薯泥包芝士碎,再捏成小方块;(3)空气炸锅180度15分钟(烤箱170度20分钟),中途翻面一次即可。2、红薯燕麦挞做法:(1)红薯蒸熟,加少许燕麦捏成三角团;(2)鸡蛋加少许牛奶,代糖打散;(3)蛋液倒入三角挞中,放几颗蓝莓,空气炸锅180度20分钟。
4、梦龙派做法?
做法如下:1、制作派皮:在70g牛奶中加入20g白砂糖,搅拌至糖融化,然后加入60g玉米油,搅拌至完全乳化,加入90g低筋面粉、10g巧克力粉,搅拌至无干粉,加入五个蛋黄,搅拌至顺滑。2、制作蛋白:在蛋白中加入4滴柠檬汁,分三次加入60克糖打发,打到直立小短尖,倒扣盆蛋白不掉状态。3、混合蛋白和蛋黄:把打发好的蛋白分三次混合到蛋黄糊中。4、烘焙:垫油纸倒入烤盘中,烤箱预热十分钟,美的烤箱180度,烤30分钟。5、制作巧克力奶油:250g淡奶油锅里煮沸(冒泡即可),倒入巧克力盆中,轻轻搅拌,避免起泡,搅拌至无油脂、有光泽即可,晾凉后放冰箱冷藏一宿(8小时以上)。6、组装:第二天不放糖直接打蛋器低速打发(一至两分钟即可打发),将派皮扣在晾网上凉凉,凉好的蛋糕扣圆形模、中间挤上巧克力奶油夹心(多多挤、厚厚的),放入冰箱冷冻备用。7、制作巧克力淋酱:黑巧和可可脂混合隔水融化,融化后马上从热水里离开。8、装饰:把冷冻的蛋糕取出,用筷子插着在榛子巧克力液中滚匀,放油纸上送入冰箱冷冻20分钟即可。
梦龙派是一道简单易做的甜点,外酥内软的口感让人回味无穷。下面是梦龙派的做法:准备材料:熟透的苹果或者香蕉150g细砂糖15g鸡蛋1个低筋面粉90g食用油30g泡打粉3g步骤:将苹果或香蕉捣碎成泥,加入细砂糖和鸡蛋,搅拌均匀。低筋面粉和泡打粉混合过筛倒入蛋糊中。加入食用油,搅拌均匀。将面糊倒入圆形蛋糕模具中,抹平表面。放入预热好的烤箱中,以180度烤20-25分钟。烤好后取出放凉,切成适合食用的小块,即可享用。梦龙派的制作方法多种多样,可以根据个人口味和喜好进行调整。可以尝试在面糊中加入其他果酱或水果,让梦龙派更加丰富多变。
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