黄油卷心菜做好吃-上海红房子罗宋汤的做法？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄油卷心菜做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄油卷心菜做好吃的解答，让我们一起看看吧。
1、上海红房子罗宋汤的做法？
01吊高汤，牛肉半斤，洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜一小根 切段并加入8碗水，小火慢煮。一个小时后高汤过滤备用，将煮熟的牛肉放凉半个小时，切成小块。02罗宋汤的浓稠度，本以为是依靠土豆淀粉和勾芡，但下面这步才是关键：炒一份 油面酱比例很重要！【3勺油：3勺面粉】开小火将面粉炒至柔滑松软、无明显颗粒。油面酱趁热倒入静置的高汤中，快速搅开！想做一碗红亮的罗宋汤，姆妈总是会往汤里面加很多番茄沙司，但其实正确的操作方法是：放入 未加工过的番茄酱颜色红亮，但酸度大。油6.5勺，番茄酱6.5勺，水3.5勺，下锅炒去过多的酸味。！注意手势！小火不停地 搅拌 15分钟 ，把颜色炒深。再放入底汤中，快速搅开！03加入配菜，洋葱一个，胡萝卜一根， 卷心菜半颗，番茄一个切块 在炒锅中煸熟，中火入汤再煮5分钟左右。调味，1整颗蒜捣泥，煸香后倒入汤中提鲜，再加盐1.5勺、糖5勺、胡椒粉0.25勺。以为这样就是全部了？不，罗宋汤还有 最关键的一步 ！3.5勺 上海辣酱油搅拌均匀后，取一个汤盘，往盘底垫两块牛肉，把罗宋汤呼啦一下都浇上去，讲究些的，可以再挤一圈酸奶油上去~
以下是上海红房子罗宋汤的做法：1.准备食材：蔬菜（土豆、番茄、胡萝卜、卷心菜）、红肠、黄油或花生油、葱、姜、盐、鸡粉、白糖、白醋、芹菜。2.处理食材：所有蔬菜全部切成小块，红肠切成厚厚的薄片。3.煎红肠：起锅烧油，把红肠煎至两面焦红色。4.制作罗宋汤：先炒后炖，家里有黄油的放黄油，如果没有黄油也可以放花生油，把葱、姜煸一下。然后炒番茄，番茄丁切得越小越容易出汤汁，洋葱也要炒一下，放卷心菜，卷心菜要炒至断生。5.炖汤：换汤锅，把炒好的菜放入锅中，再放土豆、胡萝卜，最后放入红肠，大火烧开后加两勺盐、鸡粉、一勺白糖，然后盖盖炖15分钟左右即可。如果想喝浓一点，可以炖半个小时。6.出锅：出锅前放点芹菜和白醋。
.2、水煮包心菜做法？
用料：卷心菜适量，黄油适量，香芹适量，百里香粉适量，鸡汤适量，香叶适量，蒜瓣适量。1.卷心菜切成4块，剥去外层老叶，焯6分钟，捞出，控去水分，再切成大块。2.黄油入平底锅，加入葱头片，旱芹块，翻炒5分钟，倒入卷心菜，改小火，加大蒜瓣、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉、用小火煮15分钟。3.制出白色调味汁(参看牡蛎汤)，卷心菜绞成菜泥后，再加入场里，倒入白色调味汁50克，加盐、胡椒粉。2.火腿切成薄片后，放入汤内，放入香芹片，烤面包片单跟，即可。5.另一种食法，不用烤面包，用夹心巧克力球、加盐、奶油少许、胡椒粉，拌匀，一起喝，风味独道。
水煮包心菜，这种菜的做法属于一种南方菜，菜系主要的食材是包心菜和矿泉水，这种菜做出来的效果非常的漂亮，适合老年人吃，首先将包心菜洗干净，用刀切片，然后在锅里放上水，烧开以后将包心菜放到水里煮大约五分钟，然后放姜葱蒜，然后放点酱油和味精，然后出锅。
锅内热1又1/2大匙沙拉油，放入包菜及胡萝卜片。加入2大匙清水，盐，铁锅水放多些，不锈钢锅可少放水，或不放水。煮至包菜叶变软时，加入香水芹菜。再混合均匀即可起锅
.3、黄油白菜怎么做好吃？
材料厚片五花烟肉，225克，黄油，55克，松子，90克，小小圆白菜，910克，小青葱，3株，盐，1/2茶匙，胡椒粉，适量做法1.把烟肉片放在大的深的平底锅里，用中偏大火煎出油，翻面，煎到肉脆。捞出烟肉，冷后切成小块。保留 2 汤匙煎出的油。2.小小圆白菜去芯，切成粗丝；小青葱，切葱花。在同一煎锅中放入黄油和烟肉油，用中火把黄油融化。3 加入松子仁，翻炒，直到松仁外表开始变棕黄色。把白菜丝和葱花加进炒锅，加盐和胡椒粉调味，炒匀。4 继续用中火不断炒10-12分钟，直到圆白菜水气炒出并软熟。上桌前把切碎的烟肉拌入白菜里即好。
1、用料：奶油白菜1包、水2/3锅、米半杯、盐1小勺。2、中粥底奶油白菜的做法：米和冷水放锅里烧开。烧开后将火调成中小火，慢熬粥底至奶白色，加入盐。熬好粥底后，加入奶白菜烧开，喜欢吃脆口的奶白菜烧开后1-2分钟熄火捞起，喜欢吃软的多煮1-2分钟再熄火。奶白菜捞起后，锅里的就是青菜粥啦！奶白菜装碟，浇上一汤勺粥底，即可。
.到此，以上就是小编对于黄油卷心菜做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄油卷心菜做好吃的3点解答对大家有用。