炒米饭起酥油好吗（起酥油可以炒米饭吗？）
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1、起酥油可以炒米饭吗？
起酥油可以炒米饭，起酥油是一种食用油，是由植物油、动物油经过特殊加工而成的一种油脂。起酥油具有起酥性、可塑性、乳化性、稳定性等独特性质，可用于制作糕点、面包或者煎炸食品等。其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。
2、糖油混合物有哪些？
1、常见的糖油混合物有以糖、面粉、黄油、起酥油制成的饼干面包蛋糕，油条，炒饭，薯片，红烧肉配米饭等，它们的热量非常高，饱腹感不强，很容易吃多，造成脂肪囤积。2、糖类包括：单糖（葡萄糖、果糖）、双糖（蔗糖）、多糖（淀粉、纤维素）。3、油脂包括：饱和高级脂肪酸甘油酯和不饱和高级脂肪酸甘油酯.植物油（液态油）属第二种,脂肪（固态油）属第一种
糖油混合物所涉及的食品特别多，大众比较熟知的有冰淇淋、饼干、蛋糕、月饼、油条、切糕、面包、蛋挞、薯条、炸鸡排、薯条、爆米花、披萨、煎饼果子等。所谓糖油混合物，就是把碳水类和脂肪类的食物按比例混合在一起。比如把红烧肉和米饭一起吃，其实也是一种糖油混合物。在减肥期间的人，要避免食用糖油混合物的食品。
3、戚风蛋糕是糖油混合物吗？
是的。戚风蛋糕是由鸡蛋，白砂糖，低筋面粉，植物油和水或牛奶制作成的蛋糕。其操作手法为蛋黄，白砂糖，水，油混合乳化，加粉，打发蛋白，混合搅拌，戚风蛋糕整体比较轻盈。常见的糖油混合物有以糖、面粉、黄油、起酥油制成的饼干面包蛋糕，油条，炒饭，薯片，红烧肉配米饭等，它们的热量非常高，饱腹感不强，很容易吃多，造成脂肪囤积。戚风蛋糕是糖油混合物。
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